In the current Covid-19 season, we may not be able to count on one thing, says other zookeepers in a farmacoloog Saskia Braber: we’ve seen it, eggs and fleece. Met the hair team at the Universiteit Utrecht onderzoekt ze de geneeskrachtige works van voeding.
Saskia Braber: “Fysieke gezondheid is inherently nothing more than a good functioning of the afweer system, our firewall tegen vervelende viruses and bacteriën. Bepaalde voedingsstoff dragen daaraan bij, en uit onderzoek blijkt dat gezonde voeding ok de mentale gezondheid ten goede komt.”
How kwam u op het idea dit onderzoek te gaan doen?
Braber: “Open my processing at the Universiteit Utrecht zijn we all long bezig met the effect of substances on the immune system. So we can reduce the ontstekingsreactie by longaandoeningen by the suspects and the verstuiven in the airways.
“The trigger was my verbalization about the minor concern there was within the genes middle. Farmacologists accept the long de inzichten uit voedingsonderzoek niet. Ze beschouwden voeding as een onoverzichtelijke brij van stoffen en substantis which always hebben een verschillende work. The last day is the view from the edge. Ons special is publicized in the middle of a farmacological booklet: what was done in the past five years has not been done in any way.”
What are the results from the onderzoek?
Braber: “Wij zien dat bepaalde voedingsstoff zich heel court can hechten aan receptoren van specifieke cells. That is precious in addition to the genes middelen that doen. Van vijftien sorten celreceptoren we bekeken wilke voedingsstoff erop aangrijpen en wilke reactions in het menselijk afweersysteem daarop volgen: zo can cellen bijvoorbeeld reacten door een ontsteking of allergic reactions after te remmen.
“Dat voedingsstoffe zo court de processes in cellen een positieve kant op kunnen duwen, is verrassend. The objective of one of the tasks is a staalkaart van tientallen voedingsstoff, celreceptoren and de reacties in the afweersysteem the Ze teweegbrengen.”
That sounds abstract. Geeft u eens een inkijkje in the results.
Braber: “Vitamins D are active in a number of cases natural killers-cells that de strijd aangaan met longziekten than Covid-19. Covid patients take the vitamins D, come less quickly op intensive zorg terecht and produce faster. Vitamins D zit or others in vette vis, eggs en vlees.
“A different view of the Korteketenvetzuren in Graan, fruit en groente. They can have a positive effect on multiple sclerosis and rheumatism. From a visual point of view, we think that he will help these project targets, such as the targets of Crohn. Daarnaast heeft het mogelijk een remmend effect op ontstekingsreacties bij kankerpatiënten.”
What can we do with the results of other tasks in practice?
Braber: “Met de kennis uit ons extrazoek kun je op maat sanneden dieten maken voor bepaalde aandoeningen. Depending on the situation, the immune system reacts to a point that is drunk. Follow the instructions given to those who are responsible for the responsibility for the room. And as ever the receptors kent, kun je nagaan wilted voedingsstoffe erop aangrijpen.”
What would you like to change within the medical sector?
Braber: “He would like to come to a prayer as a medicine. In America, there are only a few pharmacies. Hippocrates says: ‘Laat voedsel uw medicijn zijn en het medicijn uw voedsel.’ Then he likes what’s going on with my other same processing zijn tussen artsen en voedingsdesständigen: that de huisarts niet alleen een pilletje voorschrijft om de aandoening te bestrijden, maar bijvoorbeeld ook doorverwijst naar een voedingsdesständige. That’s not all there is to be buffered when it comes to asthma, but it’s also a diet.”
Can you also do this in the plates coming from medicine?
Braber: “Voeding can never be used for medicine. In a genealogical middle, the working substance is concentrated more strongly, seed packed in a pil. In an appeal of peer is the substance many more spread over the hele vrucht. I would like to use more than an extra coat of arms, which can be used separately for medication. A high cholesterol level can only be met with pills, but also with a changing diet.”
Heeft uw onderzoek nog nader inzicht given in uw own voedingspatroon?
Braber: “Ha, no, not really. Ik at al gezond. Verse groente en fruit, little zout, volkorenbrood, geen kant-en-klaarmaaltijden en regelmatig sporten. I work two times a week, so I can do everything from my job (laughs). Maar ik eet wel elke dag na het diner een stukje chocola. Heerlijk, en goed for mental gezondheid.”