Also in the streek around Roeselare staan nemers voor moeilijke keuzes, weet Ignace Defever, hotels en voorzitter van horeca Midden-West-Vlaanderen. A college student’s goal is a fact of 12,000 euros in the bus.
“Schrijnende verhalen heb ik gehoord”, says Defever from Hotel De Bonte Os in Roeselare. “Maandagochtend ik een bijzonder trieste telefoon van een bevriende Roeselaarse Ondernemer the net een factuur van 12.000 euro opleg had been received, terwijl zijn voorschotfacturen de afgelopen zes maanden al verdubbeld ware. En het wordt even tighter, because te investors in energiezuinige maatregelen had hejn consumed van 40,000 kilowattuur in 2015 and brought to 28,000 kilowattuur in 2019. Het huilen stond hem nader dan het laugh. For a long time there is nothing in the situation.”
125 percent durder
“Everything has become 125 percent older,” says Jean-Claude Vanbesien van Den Arend op het Polenplein. “Like vroeger, betaalde cost 1,100 euros, now it costs 2,600 euros per month. That comes at 16,000 euros per year. Door racks on the klanten of the koelkasten minder koud zetten? That can never be done. You should ask at least 6 euros for a duvel. Bovendia comes with the costs so weer bij de consument terecht. If the problem is misplaced, then it is. He urgently wants to come to an agreement. Langzaam maar zeker maken ze de horeca kapot.”
“As we zo doorgaan, he is within tien jaar geen café meer over,” follows hij. “How do you open a café in this month than it costs 5,000 euros? No one. Tenzij de mensen plots already zijn tien euro voor een glas wijn te geven.”
Aangepaste openingsuren
Disappearing horeca-uitbaters nemen maatregelen en halen nu al de broeksriem aan. On the other hand, Lieze Baert, who runs in Tielt café Den Arend en het nearest eetcafé Cambrinus, voert een wijziging door. Both cafes zullen minder tegelijkertijd open zijn. “The openings of Den Arend will remain the same, beginning September 21, for Cambrinus avenues to open for groups of people,” says ze.
“So we can print the torenhoge electricity costs for both panden toch wat. We’ve thought about it for a long time, but it’s because of the noise that we’ll get hold of it. Cambrinus is now once better sent to the group. Now we’ll pick up a group that’s going to come back.”
Also try to save energy. “Los daarvan gaan we deze winter geen gasbranders op het terras zetten. As the gas prices remain, you are not responsible for that. We gaan dekentjes bovenhalen. We will not adjust our prices, but as the next week there will be a delivery belt that will have a beer and a package, we can do it differently.”
Leverancers and most
Sam Nuytten (53) from the Petrouska restaurant, de spreekbuis van de handelaars op het Roeselaarse Stationsplein, jumps to the next Tieltse collega bij. “The problem is bigger than that due to the energy. Everything was duurder. Ok de products. Sommige things zijn Schaars, you have been ze duurder. En leveranciers rekenen the prijzen door. You can’t do otherwise. We are trying to get over the top of the line and we will only have a few possible doors on the clans, but the margins are small anyway. Soms can’t be any different. So we raise the price of coffee with ten cents. Anderzijds hebben we are kort een extra sluitingsdag bij, al heeft dat eerlijk gezegd meer te maken met mijn leeftijd dan met de energy costs.”
Loonindexering op komst
Ignace Defever investeerde begin that year in zone collectors and zone boilers for the hotel and heeft het geluk that he still has a vast energy contract heeft. “I can never sell that water to a lot of college’s not on the lips of the state, but it’s dead on a dog. None of these can only be invoiced from 10,000 or 12,000 euros, but only after two years of corona. Some collega’s want noodgedwongen for a planning plan in the neighborhood, but then there are still some with Torenhoge Voorschotfacturen. Then it came to that even before the lonen in the sector in January was ordered. The EU must be closed on the table. Some light point is dat de horeca happy a strong zomer aft de rug heeft. When we hadn’t had that, what the situation was completely ramped up.”