In vergelijking met pasta en rijst wordt de aardappel nog steeds het vaakst geserveerd op de Belgian tables. Opeen middelde day in 2021 at 41 percent van de Belgen aardappelen, according to the Flemish Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM). How long it has been cooked in the oven since the most used area is left, it is considered that there are longer terms than there are other areas such as in the oven of in the wok.
How is that done with the cooked aardappel? “Nog maar één Belg op de Acht scolds en kookt zijn aardappelen”, so many gisteren in Het Nieuwsblad te read. That doesn’t knock, it latches at VLAM. Het centrum deed zijn berekening namedlijk op Basis van het percentage van de Belgen die op een middelde dag het product nuttigen, not over het hele jaar.
“Open middelde dag in 2021 at 12.4 percent van de Belgen kookte aardappelen, tegenover 14.4 percent in 2017. Bij the other bereidingswijzen is he eerder een stabilisatie”, says Liliane Driesen van VLAM. “Cooked aardappel doen het in verhouding less good than the other bereidingen.” Maar ondanken de lichte daling blijft aardappelen koken in 2021 nog altijd de populairste bereidingswijze. So it means that you don’t see it like that with the ‘classic cooked patat’.
“I think that the classic board with vlees, groenten and kookte aardappelen is less popular than it has been,” says chief cook and Balls & Glory thinker Wim Ballieu. Hij benadrukt dat he vroeger ook meer noodzaak was om aardappelen te eten omdat het aanbod zoveel smaller what. “Think about it aan spaghetti, that it is actually nog maar sinds de tijd van ours ouders in het land is.”
generations?
Youngsters between 18 and 34 years living in Verhouding also less for aardappelen – eventually wilting bereiding – from 55 to 64 years old. Ongeveer 25 percent van de jongeren eet four à vijf keer per week aardappelen. Between the ages of 55 and 64 this is 32 percent. “Let wel, in the first categorie there are no people who do not know what they are doing”, benadrukt Driesen.
“Consumenten en horeca hebben bovendien vaak een verouderd beeld over aardappelen”, notes Driesen op. Daarom voeren we met VLAM campagne om aan te geven dat aardappelen wel degelijk fit within modern maaltijden.”
Chef-kok Ballieu wil de kookte aardappel also gerust een soort cultureel erfgoed noemen. “Maar of dat erfgoed nu really lost gaat omdat we niet meer elke dag kookte aardappelen met een snuifje zout eten? Zo kort door de bocht wil ik toch niet gaan.”