Ich denke, wir sind uns alle einig, dass sich Kochen manchmal wie eine lästige Pflicht anfühlt, und es kann verlockend sein, aufzuhören und sich mit dem Mitnehmen zufrieden zu geben. Aber wenn Sie gerne kochen, wissen Sie, dass das einfache Zubereiten und Essen einer hausgemachten Mahlzeit auch sehr lohnend sein kann. Also Redditor u/SigmaSixShooter fragte: „Was ist dein einfacher Gefallen beim Kochen?“ Das sagten die Leute.
1.
„Wenn ich nur etwas Knoblauch und Zwiebel schwitze und dieser Geruch trifft. Mmmmm.“
2.
„Dieses Gefühl, wenn jemand anderes in meine Küche kommt und sagt: ‚Omg, das riecht fantastisch.'“
3.
„Einen gegrillten Käse umdrehen, um zu sehen, dass er perfekt goldbraun ist, und dann zu sehen, wie der Käse beginnt, an den Seiten herunterzulaufen.“
4.
„Die knusprige Schicht am Boden eines Topfes Reis, besonders wenn er gut gewürzt und in Brühe gekocht wurde.“
5.
„Wenn ich das knusprige Stück von allem bekomme, was gekocht wird. Mein Partner hat gestern unsere Mahlzeiten angerichtet und mir das große Stück verbrannten Cheddar aus dem Gusseisen gegeben. Das ist wahre Liebe.“
6.
„Wenn du die Pfanne ablöschst und es geht tsssss und es zieht den ganzen Fond hoch.“
7.
„Einen großen Bund Koriander zerkleinern und dann dieses köstliche Aroma einatmen. Ich liebe diesen Geruch so sehr.“
8.
„Für mich ist es das Kochen mit Knoblauch und Ingwer. In dem Moment, in dem diese beiden Zutaten auf das Öl treffen, riecht die ganze Küche wie im Paradies.“
9.
„In das wackelnde, weiche Eigelb eines perfekten Sechs-Minuten-Eies schneiden und dieses Ei in zwei perfekte Hälften schneiden. Dann das halbe Eigelb zu einer Schüssel Ramen, einem großen Salat oder einem Stück Avocado-Toast geben.“
10.
„Einen Podcast hören, während ich mit niemand anderem in der Küche koche. Es ist vollkommene Gelassenheit.“
11.
„Ich liebe es, günstige Zutaten zu finden (zum Beispiel ein zähes Stück Fleisch wie Short Ribs) und daraus durch die vielen Tricks, die ich im Laufe der Jahre gelernt habe, etwas Fantastisches zu machen.“
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„Dieses befriedigende Zischen, wenn Ihr Protein auf eine perfekt vorgewärmte Pfanne trifft, und der Geruch, der direkt darauf folgt. Es ist wie ein mentales Signal, das sagt: ‚In Ordnung! Aber dieser Sound … ich liebe diesen Teil des Kochens.“
13.
„Ich liebe den Prozess des Lebensmitteleinkaufs auf seltsame Weise. Ich finde ihn therapeutisch, rituell, entspannend und sogar lustig. Für mich ist es der Prozess, auf den Markt zu gehen und Zutaten mit meinen eigenen zwei Händen auszuwählen (die perfekte Banane, das richtige Bündel Karotten oder Bündel Grünkohl) ist der halbe Kochspaß.“
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„Ich liebe es, wenn ich in die Küche gehe, um eine richtige Mahlzeit zuzubereiten, mein Gehirn langsamer wird, um sich auf das Kochen zu konzentrieren, und ich aufhöre, alle anderen Aspekte meines Lebens zu überdenken. Und am Ende dieser entspannenden Zeit bekomme ich etwas Leckeres Mahlzeit zu booten.“
—cailian13
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„Eier einfach mit der Sonnenseite nach oben oder drüber braten. Es ist das Zen der Perfektionierung einer einfachen Technik.“
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„In der Lage zu sein, gutes Essen zuzubereiten und es mit anderen zu genießen, ist ein schönes Gefühl, besonders wenn man etwas, das man liebt, wie einen großartigen Wein oder ein neues Rezept, teilen kann. Wenn man es mit Menschen teilt, entsteht diese Erinnerung, und wenn man riecht, schmeckt oder sieht Dieses Essen bringt dich wieder zurück zu einem Moment.“
17.
„Nacht des Kühlschrankausräumens. Hin und wieder, wenn die Küche unruhig wird, sage ich meinem Mann, dass das Abendessen ein Abenteuer der Wahl ist und wir jeder aus dem, was im Kühlschrank ist, machen, was wir wollen Gefrierschrank. Es ist eine der befriedigendsten Arten von Mahlzeiten für mich und hat den zusätzlichen Bonus, die Küche aufzuräumen.“
18.
„Ich nehme mir an einem Wochenende meine süße Zeit zum Kochen. Ja, ich werde mir heute Abend zwei Stunden Zeit nehmen, um das Abendessen zuzubereiten, weil ich den Prozess in gemächlichem Tempo genießen werde.“
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„Ich liebe die Zubereitungen am Tag vor dem Zahltag oder den Sonntagseintopf, bei dem man alles in einen Topf wirft und sieht, was herauskommt. Das ist das Beste!“
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„Ich koche für mich selbst, ohne jemanden zu beeindrucken oder Rechenschaft abzulegen. Manchmal liebe ich es, an einem gemütlichen Abend einfach alleine eine Mahlzeit zu kochen, wenn ich ohne jeglichen Druck mit einer neuen Zutat oder einem neuen Rezept experimentieren kann.“
– Hannah Löwentheil
21.
„Für mich ist es der Geruch von frischer Zitronenschale. Ich bin immer wieder erstaunt, wie etwas so Billiges und Einfaches so toll riechen kann.“
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„Ich finde es toll, dass das Kochen am Ende des Tages diese zusätzliche Verbindung zu meinem Mann bietet. Wir konzentrieren uns auf das, was wir kochen, während wir gleichzeitig eine Meile pro Minute reden, und es ist herrlich.“
– Morganleslay
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„Ehrlich gesagt liebe ich Hacken, Schneiden und Würfeln. Jede Messerarbeit bringt mich immer zum Lächeln, besonders wenn Sie Ihr Messer richtig geschärft haben und es einfach geradeaus gleitet.“
24.
„Kochvorbereitung. Die Art und Weise, wie Sie Ihre Zutaten schneiden und zubereiten, ist wichtiger, als vielen Menschen bewusst ist. Es ist eine sehr ‚zen‘-Zeit für mich, wie die Ruhe vor dem Sturm.“
25.
„Ich liebe die Farben beim Kochen – die Regenbogenfarben verschiedener Gemüsesorten, die Farbveränderung beim Kochen von Gewürzen (ich sehe Sie Garam Masala an) oder das Strudeln von Sahne, wenn Sie sie vorsichtig in eine Soße rühren. „
26.
„Wenn mein Mann in die Küche kommt und sagt: ‚Lass mich den Abwasch machen.‘ Es ist wahrscheinlich das sexieste Statement, das jemals in der Küche geäußert wurde.“
27.
„Andere Kulturen durch Essen und Kochen entdecken. Ich habe vielleicht kein persisches Restaurant, wo ich lebe, aber ich habe ein großartiges persisches Kochbuch und habe dadurch die kulturellen Rezepte gelernt. Essen ist so eng mit der Kultur verbunden, dass Kochen im Grunde das billigste ist Art zu Reisen.“
28.
„Es gibt nichts Schöneres als jedes Kauen in Stille (und dann darüber zu jammern, wie gut es schmeckt). Das ist das Beste, wenn alle am Tisch sitzen und dein Essen essen und es lieben.“
– Morganleslay
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