Clafoutis ist die französische Großmutter des bekannten Pfannkuchens und Puddings.
Die köstlichen Himbeer-Clafoutis sind sehr einfach zuzubereiten. Wind Lindgren
Vadelmaclafoutis ist das perfekte Dessert zum Valentinstag. Im Ofen entsteht eine einfache Delikatesse, die Sie nur noch mit einem Löffel verrühren müssen. Thymian erhält durch den Thymian einen festlichen Geschmack, der perfekt zu Himbeeren passt.
Pepper testete das Rezept für Himbeer-Clafoutis in Pauligs Kochschule, wo eine Version der von Martto gezauberten Delikatesse gekocht wurde. Das Endergebnis ist einen Versuch wert.
Clafoutis gelingt auch mit gefrorenen Früchten, aber tauen Sie die Beeren auf, bevor Sie sie in eine ofenfeste Form geben.
Himbeeren lassen sich auch gut durch andere Beeren oder Früchte ersetzen.
Vadelmaclafoutis
300 g Himbeeren
2,5 dl Buttermilch
3 Eier
1dl Zucker
1 dl Weizenmehl
1 Teelöffel Vanillezucker
0,5 Teelöffel Thymian
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Zitronenschale
Puderzucker zur Dekoration
1. Lassen Sie den Ofen auf 200 Grad aufheizen. Backofen oder Kuchenform mit Backpapier auslegen. Sie können einen Kessel von etwa zwei Litern oder einen runden Kessel mit einem Durchmesser von 20-22 cm verwenden.
2. Gießen Sie die Himbeeren auf den Boden der Pfanne.
3. Die anderen Zutaten miteinander vermischen und über die Beeren gießen.
4. Auf mittlerer Schiene etwa 35 Minuten backen, bis die Masse geronnen ist und sich an der Oberfläche verfärbt hat.
5. Abkühlen. Mit Puderzucker garnieren.
Rezept: Paulig