Ein Zitronenschlammkuchen ist ein klebriger Zitronenkuchen, der im Handumdrehen gebacken ist.
Wussten Sie, dass es auch eine Zitronenversion des Schlammkuchens gibt, diesem klebrigen Schokoladenkuchen, der einfach zuzubereiten ist?
Der Zitronen-Schlamm-Kuchen erinnert an den Frühling, denn er schmeckt herrlich frisch und süß zugleich. Wie bei einem echten Schlammkuchen besteht die Handlung eines Zitronenkuchens darin, den Kuchen in der Mitte klebrig und matschig zu lassen.
Der Teig ist sehr einfach zuzubereiten, da die Zutaten nur miteinander vermischt werden.
Zitronen-Schlamm-Kuchen
150 g Butter oder Margarine
2 Bio-Zitronen
2dl Zucker
1,5 dl Weizenmehl
2 Teelöffel Vanillezucker
2 Eier
Zur Dekoration:
Puderzucker
1. Stellen Sie den Ofen auf 175 Grad ein und schmieren Sie die Kuchenform.
2. Butter schmelzen.
3. Die Zitronen waschen und die Schale zu einer feinen Reibe reiben. Die abgeriebene Zitronenschale zur geschmolzenen Butter geben und den Zitronensaft auspressen.
4. Zucker, Mehl, Vanillezucker und Eier zugeben und verrühren.
5. Gießen Sie den Teig in die Kuchenform und backen Sie ihn etwa 20 Minuten lang in der Mitte des Ofens.
6. Nach dem Backen mit Puderzucker garnieren.
Tuuli Lindgren ist die Kochredakteurin von Iltalehti, die in ihrer neuen Rezeptserie die meistdiskutierten Food-Trends testet und die leckersten Alltagsgerichte zaubert, ohne dabei das Wochenende zu vergessen.