MWeniger Geld im Portemonnaie, weniger Lebensmittel im Mülleimer? Es ist nicht so. Der Preisanstieg verleitet die Italiener dazu, schlechter zu konsumieren und mehr zu verschwenden. Der Mechanismus wird im Bericht von erläutertWaste Watcher Observatory 2024, Verbreitung im Hinblick auf „Nationaler Tag zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen“ (geplant für den 5. Februar) und durchgeführt auf der Grundlage des Distalmonitorings der Ipsoa-Universität Bologna.
Lebensmittelverschwendung, neue Daten. Die Wirtschaftskrise zwingt uns also dazu, wegzuwerfen (8 % mehr)
So ist es gelaufen. Zu Beginn führte der Inflationseffekt dazu, die Verschwendung in jeder Hinsicht einzuschränken Die anhaltende Wirtschaftskrise hat die Italiener gezwungen, ihre Gewohnheiten zu ändern. Um Geld zu sparen, Bürger mit mittlerem bis niedrigem Einkommen, die die Mehrheit der Bevölkerung ausmachen, haben „kostengünstige“ Praktiken eingeführt. Aus diesem Grund aSie kaufen Lebensmittel, die im Supermarkt günstiger sind, insbesondere solche, deren Verfallsdatum kurz vor dem Verfallsdatum liegt oder die leicht verderblich sind. Um sie dann nicht konsumieren zu können.
Der wissenschaftliche Leiter von Waste Watcher, Andrea Segrè, stellt dies klar: „Die Verschwendung nimmt zu, wenn das Einkommensniveau sinkt. Es besteht ein enger Zusammenhang zwischen Inflation und globaler Unsicherheit einerseits und sozialen Folgen andererseits. Zwischen ständig sinkender Kaufkraft und daraus resultierenden Verbraucherentscheidungen, die leider nicht in Richtung der Umweltgesundheit gehen, sondern auch nicht in Richtung der persönlichen Gesundheit.“
13 Milliarden Euro im Müll
Den gesammelten Daten zufolge wird jeder Einwohner der Halbinsel täglich 80,9 Gramm Lebensmittel (566,3 Gramm pro Woche oder 42,2 Gramm mehr als im Jahr 2023) „verschwenden“. Gesamtwert von über 13 Milliarden Euro (was fast einem Punkt des BIP entspricht)davon 7,5 im eigenen Zuhause. Das sind 8,05 % mehr als vor einem Jahr.
Und es wird daher erwartet, dass es im Jahr 2024 rund 290 Euro pro Jahr und Familie kosten wird, 126 Euro pro Kopf.
In den Städten, im Süden und in Familien ohne Kinder wird mehr verschwendet
Aus der Untersuchung geht daher hervor, dass Wer sich als „arm“ bezeichnet, ernährt sich schlechter und verschwendet mehr (+17 %). Jeder zweite Verbraucher sucht kurz vor Ablauf der Frist nach Lebensmitteln, um Geld zu sparen, 41 % entscheiden sich zum Nachteil des Ladens für den Discounter, 77 % haben ihre Ersparnisse zur Deckung der Lebenshaltungskosten gekürzt, 28 % haben ihr Einkaufsbudget für Lebensmittel weiter gekürzt .
Und wiederum besteht die Tendenz, mehr zu verschwenden Südliche Regionen (4 % über dem Landesdurchschnitt) als im Norden (-6 %) z in Städten im Vergleich zu Kleinstädten.
Ein weiterer Aspekt, der aus dem Bericht hervorgeht, ist dieser Familien ohne Kinder Sie achten weniger darauf als andere, nichts zu verschwenden.
Der italienische Fall: Die Ernährungsunsicherheit in der Arbeiterklasse nimmt um 280 % zu.
Die Daten wurden entsprechend dem Index analysiert Fies (Erfahrungsskala für Ernährungsunsicherheit) Dies misst den Grad des Zugangs der Menschen zu ausreichender und nahrhafter Nahrung. Eine Methodik beleuchtet den sozioökonomischen Aspekt: und von hier aus ein „italienischer Fall“ ist geboren. Die Klasse, die sich selbst als „beliebt“ bezeichnet („Ich fühle mich arm und habe Mühe, bis zum Monatsende durchzukommen“), also über 5,7 Millionen Menschen, weist im Vergleich zum Landesdurchschnitt tatsächlich einen alarmierenden Anstieg der Ernährungsunsicherheit um 280 % auf.
Unsicherheit das steigt in Familien mit mindestens einem minderjährigen Kind um 11 % und sinkt in Familien ohne minderjährige Kinder um 8 %.
Was also tun? „Wir brauchen eine öffentliche Politik, die darauf abzielt, die Auswirkungen der Inflation auf die Ernährungssicherheit abzumildernbesonderes Augenmerk auf den Schutz der am stärksten gefährdeten sozialen Schichten» fragt Segrè. Aber natürlich muss auch der Einzelne seinen Beitrag leisten und mehr auf die Verfallszeiten seiner Einkäufe achten, aber nicht nur das.
Die Zero Waste 2024-Kampagne mit Cristina Bowerman
Auf der Zero Waste-Website wurde über verschiedene Initiativen berichtet zum 11. Nationalen Tag der Lebensmittelverschwendung am 5. Februar.
Der Termin mit den offiziellen Veranstaltungen findet am Montag, 5. Februar, ab 11.30 Uhr in Rom im Europa Space statt, dem Sitz des Büros des Europäischen Parlaments in Italien (Hier ist der Link, um die Live-Übertragung zu verfolgen). Die Initiative wird wie immer gefördert von Zero Waste-Kampagne von Last Minute Market unter der Schirmherrschaft des Umweltministeriums, ANCI und RAI für Nachhaltigkeit.
„Make the Difference“ wird das Leitthema der Initiativen sein. Botschafterin, Köchin Cristina Bowerman, ein perfektes Beispiel dafür, wie man in der Küche und bei alltäglichen Entscheidungen einen Unterschied machen kann.
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