Vor 90 Jahren erlebte Alko einen beispiellosen Ansturm: nächtliche Schlangen in der Hoffnung auf eine kostenlose Flasche Wodka

Wenn der Lesefaden leicht geöffnet wird, 5.4. 1932 um 22 Uhr

Dann endete das Prohibitionsgesetz und Alkot öffnete seine Pforten.

Von 1919 bis 1932 war der Verkauf und die Herstellung von Alkohol in Finnland verboten. Obwohl Alkohol verboten war, war er verfügbar.

– Alkohol wurde unter anderem als Arzneimittel in Apotheken verkauft. Die besten Restaurants servierten Alkohol während des gesamten Prohibitionsgesetzes, aber im Verborgenen, sagt der Direktor des Hotel- und Restaurantmuseums Anni Pelkonen.

Mitte des 19. Jahrhunderts entstand in Finnland eine starke Nüchternheitsbewegung. Besonders betroffen waren die Arbeiterbewegung und das Land. Der nüchterne Bauer stimmte der Vorstellung einer gesunden und sauberen Landschaft zu.

Außerdem hatte die Stadt festgelegt, wo Alkohol getrunken und verkauft werden darf. Alkohol war in den Arbeitervierteln verboten. Auf dem Land waren nicht einmal Restaurants eingerichtet worden.

Das Prohibitionsgesetz hatte im Finnland des 20. Jahrhunderts starke Unterstützung.

Ziel war es, das Land und die arbeitende Bevölkerung vor den Gefahren des Alkohols zu schützen. Es gab eine Trinkstreikbewegung und Märsche.

Dennoch, so Pelkonen, seien die Finnen zu Beginn des 20. Jahrhunderts im Vergleich zu anderen Ländern eine recht nüchterne Nation gewesen. Statistisch gesehen war der Alkoholkonsum niedriger als anderswo in Europa.

Allerdings sprachen wir damals über den finnischen Wodkakopf und die Tatsache, dass sich unsere Trinkgewohnheiten von den Trinkgewohnheiten anderer Länder unterscheiden.

– Der Mythos wurde unter dem Prohibitionsgesetz entwickelt, um zu unterstützen, warum Alkohol verboten werden sollte.

Pelkonen bestreitet nicht, dass es in Finnland zu problematischem Konsum und problematischem Verhalten gekommen ist, aber das Problem war möglicherweise nicht so umfangreich wie vermutet.

Was war der Nutzen des Verbotsgesetzes?

Die einfache Antwort auf die Vorteile des Verbotsgesetzes sind Steuereinnahmen. Während des Verbotsgesetzes wurde ein staatliches Alkoholgeschäft eingerichtet, das nach dem Verbotsgesetz zu Oy Alkoholiliike ab, später Alko, wurde.

Während des Verbotsgesetzes erfolgte der Verkauf von Alkohol ausschließlich auf staatlicher Basis.

Als das Verbotsgesetz aufgegeben wurde, regelte das staatliche Monopol weiterhin den Verkauf und die Herstellung von Alkohol. Genau geregelt war, wo Alkohol zu kaufen war, wie viele Orte zu kaufen waren, wer produzieren durfte und was im Sortiment war.

Oft wird angenommen, dass das Prohibitionsgesetz nur eine finnische Spezialität sei, aber das war auch in den Vereinigten Staaten der Fall. Auch in Schweden war das Gesetz geplant, aber letztlich nie verwirklicht worden.

Sowjetrussland hatte auch gelegentlich lokale Verbote.

Obwohl die Nüchternheitsbewegung in der Arbeiterklasse betont wurde, wurde sie in allen Schichten des Volkes verherrlicht.

Natürlich dachte man, dass zivilisierte Menschen ihren Alkohol richtig trinken könnten, und es gab keinen Grund, ihn zu schützen. Die besten Restaurants waren nicht so streng reguliert wie die anderen. Während des gesamten Prohibitionsgesetzes servierten sie Weine, Champagner, Likör und Cognac.

Als der Inspektor eintraf, waren die Getränke schnell versteckt. Inspektionsbesuche können manchmal auch im Voraus bekannt gewesen sein.

Wie hat sich das Prohibitionsgesetz auf unsere Trinkkultur ausgewirkt?

Vor dem Verbotsgesetz gab es in Finnland Restaurants auf internationalem Niveau, und hier wurden erstklassige kontinentale Hotels wie Kämp und Fennia in Helsinki oder Clubräume in kleineren Städten eingerichtet.

Laut Pelkonen erzählen die Speisekarten in den Sammlungen des Hotel- und Restaurantmuseums von hochwertigen Restaurants. Auch die Weinkarten waren zwanzig Seiten lang und viele Restaurants brachten ihre eigenen Getränke ins Land.

Das Prohibitionsgesetz hat diese Kultur für lange Zeit verblasst. Das Prohibitionsgesetz markierte den Beginn der Herrschaft von Alko, dessen strikte Monopolstellung die Getränkekultur stark beeinflusste. Natürlich haben die Rezession und der Krieg Anfang der 1930er Jahre ihre Spuren hinterlassen.

Kurz vor dem Prohibitionsgesetz waren Cocktailkultur und amerikanische Bars in Finnland angekommen.

Während des Verbotsgesetzes wurden Spirituosen hervorgehoben, aber es ist unklar, ob der Konsum insgesamt gestiegen ist.

Alkohol war während des gesamten Prohibitionsgesetzes erhältlich. Es wurde ins Land geschmuggelt und in den Häusern genossen. Unter anderem brachten die Herren Cognac von den Reisen mit.

Das Prohibitionsgesetz verursachte eine Explosion im Schmuggel. Wenn es keinen Schnaps gab, wurde er selbst gemacht. Hausverbrennung war vor allem in ländlichen Gebieten möglich.

Wenn es nicht verboten wäre?

Als das Verbot endete, bildete sich vor den Geschäften ein Gedränge. Einige Kunden kamen sogar nachts auf die Straße, um sich anzustellen.

Stellenweise war der Andrang so groß, dass sich die Kassen aus den Fugen lösten, als sich Menschen hineindrängten.

Im Laden ging das falsche Gerücht um, dass die ersten Kunden eine Flasche Schnaps umsonst bekommen würden.

Obwohl das Verbotsgesetz ausgelaufen war, wurde die Einkaufssituation im Laden stark kontrolliert.

Preislisten lagen aus, aber es gab keine Informationen über den heutigen Kundenservice.

Was wäre anders gewesen, wenn es kein Verbotsgesetz gegeben hätte?

Pelkonen erinnert daran, dass er eine kulturhistorische Perspektive auf Alkohol und das Verbotsgesetz habe, also beziehe er keine Position zur öffentlichen Gesundheit.

„In Finnland werden Restaurants oft als einseitige Orte des Alkoholkonsums angesehen. In Gesprächen wird das Restaurant immer wieder mit Alkohol in Verbindung gebracht. Dasselbe habe man in den Reden der Korona-Ära gesehen, überlegt Pelkonen.

Er bedauert, dass Finnland keine Tradition entwickelt hat, ländliche Restaurants mit lokalen Zutaten und traditionellen Gerichten zu entwickeln. Dies wirkt sich auf die Art der Speisen aus, die in finnischen Restaurants gegessen werden.

– Wir haben lange nur internationales Restaurantessen, kein finnisches mehr. Die Entwicklung der finnischen Restaurantküche blieb lange aus.

Jahrzehntelange Regulierung

Seit dem Krieg hat die finnische Alkoholpolitik Schritte in Richtung Befreiung unternommen.

Während des Krieges wurden Ladenzertifikate eingeführt, die in der Folklore zu Wodkakarten wurden.

Der Kunde musste sich in einem Geschäft registrieren, damit sein Verbrauch überwacht werden konnte. Wenn es zu viel war, gab es ein Vorstellungsgespräch und einen Hausbesuch.

Die Käuferüberwachung endete 1958, aber das Ladenzertifikat diente bis in die 1970er Jahre als Identitätsnachweis.

In den späten 1950er Jahren begann sich der Konsum auf weichere Getränke zu richten und die Verbraucher wurden an Weine herangeführt. Hintergrund war das Bild einer europäischen Trinkkultur.

1962 begann ein Experiment mit einem Bierrestaurant, um herauszufinden, wie ein entspannteres Bierrestaurant für Finnen geeignet ist.

1969 wurde das Central Beer Act erlassen und III Biere durften in Lebensmittelgeschäften verkauft werden.

In den 1970er Jahren gab es eine Gegenreaktion, als bei mittlerem Bier der Gesamtalkoholkonsum mit zunehmender Verfügbarkeit zunahm. Viele Gemeinden verboten den Verkauf und das Trinken von Bier.

1995 war die EU-Mitgliedschaft Finnlands eine große Veränderung. Das Monopol von Alko endete und unter anderem begann das Outing kleiner Brauereien.

2018 wurde der Verkauf von Alkohol aus Restaurants und kleinen Brauereien erlaubt.

Das erste Selbstbedienungsgeschäft von Alko mit umfassendem Service wurde 1971 eröffnet, und das letzte Thekengeschäft wurde 1998 in Kruununhaka, Helsinki, geschlossen.