Schlagwort: Cleve
Michelin-Fieber: Bekommt unser Land morgen ein neues Drei-Sterne-Restaurant? „Der neue Hof van Cleve ist auf dem Vormarsch“
Bekommt unser Land morgen ein neues Drei-Sterne-Restaurant – bei der jährlichen Michelin-Zeremonie? Der Verlust des Hof van Cleve scheint einen Platz im gastronomischen Himmel geschaffen zu haben. Aber denken auch…
Michelin-Fieber: Wird unser Land bald ein neues Drei-Sterne-Restaurant haben? „Der neue Hof van Cleve ist auf dem Vormarsch“
Bekommt unser Land morgen ein neues Drei-Sterne-Restaurant – bei der jährlichen Michelin-Zeremonie? Der Verlust des Hof van Cleve scheint einen Platz im gastronomischen Himmel geschaffen zu haben. Aber denken auch…
INTERVIEW. Lernen Sie Elizio Masson (19) kennen, den sehr jungen Sommelier von Hof van Cleve: „Ich habe mein Taschengeld gespart, um in Sternerestaurants zu essen“
Während Gleichaltrige auf Fortnite gegeneinander antreten, serviert der kaum 19-jährige Elizio Masson im Hof van Cleve die erlesensten Weine. Noch ein Teenager und bereits zum Chefsommelier eines solchen kulinarischen Instituts…
Dies ist Luc Bellings‘ ehrliche Einschätzung des neuen Hof van Cleve: „Ich sehe das gleiche Muster etwas zu oft, aber der Preis stimmt.“
Hof van Cleve hat einen neuen Koch. Floris Van Der Veken tritt von nun an die Nachfolge des legendären Drei-Sterne-Kochs Peter Goossens an und rührt in eigener Regie die Töpfe.…
So viel verdiente Peter Goossens (59) mit seinem Hof van Cleve
Das Ende einer gastronomischen Ära: Am Freitag verabschiedete sich Peter Goossens (59) endgültig von seinem Hof van Cleve – einem der renommiertesten und besten belgischen Restaurants aller Zeiten. Seit 1986…
SEHEN. Mit Tränen in den Augen kocht Peter Goossens den letzten Teller im Hof van Cleve und entfernt Sterne von der Fassade: „Ein sehr schmerzhafter Moment“
Es ist soweit, Peter Goossens arbeitete am Freitagnachmittag seine allerletzte Schicht auf dem Hof van Cleve in Kruisem. Nach 31 Kochjahren auf höchstem kulinarischen Niveau übergibt er die Schlüssel des…
Ein königlicher Gruß für Peter Goossens: Filip und Mathilde speisen schweigend im Hof van Cleve
Sie hielten es diskret, versteckten sich aber nicht: König Philippe und Königin Mathilde speisten am Samstagabend im Hof van Cleve. Dies erfuhr HLN aus verschiedenen Quellen. Es war ein königlicher…
Unter Chefkoch Floris Van Der Veken halbiert Hof van Cleve die Preise: „Keine weißen Trüffel mehr, die 32.000 Euro pro Kilo kosten“
Der Hof van Cleve wird mehr als die Hälfte günstiger sein. „Aber ich mache keine Kompromisse bei der Qualität“, sagt Floris Van Der Veken (34), zehn Jahre lang die rechte…
EXKLUSIV. Das erste Mittagessen im „La Rigue“, der neuen Hotelbrasserie von Peter Goossens: „Bei diesem Preis bekommt man im ‚Hof van Cleve‘ nicht einmal das Hauptgericht“
„Le grand chique“ aus Knokke und Umgebung war heute Nachmittag im renovierten Knokke-Luxushotel „La Réserve“ präsent, um die viel diskutierte Brasserie von Peter Goossens in allen Düften und Farben zu…
Was meinen Sie damit, „Hof van Cleve“ wird nicht sofort verkauft? „Es gibt eine Absichtserklärung“
Wie kann ein – bei allem Respekt – einfacher Souschef mehrere Millionen Euro auf den Tisch legen, um den „Hof van Cleve“ zu kaufen? Wir haben uns beispielsweise Anfang dieser…