Wer liebt nicht die köstliche Kombination aus Beeren, Baiser und Sahne?
Machen Sie einen einfachen Baiser-Partykuchen für Mama. Fertige Baiserblätter sind von hoher Qualität und eine echte Zeitersparnis. Der Zusammenbau der Baiser-Torte geht schnell.
– Die Baiserplatten des Ladens sind nicht nur einfach, sondern auch langlebig und trocknen nicht so schnell aus wie selbstgemachte, sagt der Lebensmittellieferant Mari Moilanen.
Sogar ein Kind oder ein etwas dunklerer Konditor kann diesen Kuchen backen.
Himbeer-Baiser-Kuchen
(für 8 Personen)
3 vorbereitete Baiserblätter
5 dl Sahne
2 dl Zitronen- oder Limettenquark (Zitronenpaste)
4 Kisten Himbeeren
Schale von 3 Limetten
100 g weiße Schokolade
Zitronenmelissenblätter zur Dekoration
1. Weiße Schokolade mahlen. Die Grütze auf einem Backblech über dem Backpapier verteilen. Rösten Sie die Krümel im 200-Grad-Ofen 3–5 Minuten lang, bis die Schokolade leicht goldbraun wird. Dieser Schritt kann auch entfallen.
2. Die Limette gut waschen und die Schale abreiben.
3. Die Sahne schaumig schlagen und den Zitronen- oder Limettenquark und die Hälfte der abgeriebenen Limettenschale untermischen.
4. 1/3 des Schaums auf dem ersten Baiserblatt verteilen. Himbeeren und etwas von der geriebenen, gerösteten weißen Schokolade darüber streuen. Legen Sie ein weiteres Baiserblatt darauf und fügen Sie Schlagsahne, Himbeeren und weiße Schokolade hinzu.
5. Legen Sie die letzte Platte als Abdeckung auf. Sahne darauf verteilen und die Oberfläche mit den restlichen Himbeeren und Limettenschale, Zitronenmelissenblättern und gerösteter weißer Schokolade dekorieren.
Rezept: Mari Moilanen