Jeder hat eine Meinung zu Chicken Wings. Viele von uns verbinden es mit Schulmahlzeiten, und Erinnerungen sind nicht immer die besten. – Hühnerbesteck hat einen viel besseren Ruf, erinnert sich Küchenchef Risto Mikkola. Mikkola ist ein Kind dieser Zeit, das in der Schule eine eher essige und etwas zähe Scheibe gegessen hat. Die Zähigkeit kommt daher, dass das Fleisch nicht lange genug gekocht hat.
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