Nicht nur die berühmten Blasen der klassischen Methode. Es gibt auch Kunstsammlungen und romanische Kirchen. Kulturerbe, das es im Herbst zu entdecken gilt, wenn die Weinberge golden leuchten

LDie Landschaft von Franciacorta ist eine Exzellenz der „Kultur“ und „Kultur“: vom lateinischen Verb còlere, das heißt kultivieren. Die mittelalterlichen Francae Curtes, steuerfreie Benediktinerhöfesind in der Tat seit Jahrhunderten die Wiege des Weinbaus und der Zivilisation. „Wir Italiener müssen die historische und kulturelle Schönheit unseres Landes wertschätzen, und wir sind alle mit „guten“ Dingen aufgewachsen“, erinnert er sich Silvano Brescianini, Präsident des Franciacorta-Konsortiums. „Unser Wissen führt uns daher dazu, hervorragende Produkte zu schaffen.“

Die Geschichte des Weins und des Menschen ist eine Gelegenheit, dieses Brescia-Land von strahlender Schönheit zu erkunden, mit den sanften Hügeln, gesäumt von Weinbergen, den Steindörfern und im Norden dem Blau des Iseosees. Franciacorta ist immer sehr angenehm und der Herbst, der die Weinberge in goldenes Licht taucht, macht es zu einem perfekten Tagesausflug.

Sicherlich ein guter Grund dafür Nach Franciacorta kommen die berühmten Seifenblasen der klassischen Methodeeine glückliche Eingebung vor sechzig Jahren von Franco Ziliani, einem reinrassigen Winzer, dem der mineralreiche Boden und das Mikroklima des Sees die Hilfe von Mutter Natur boten. Aber das Territorium ist nicht nur das.

Ruhig und zurückhaltend offenbart Franciacorta verborgene Schätze wie Paolo und Carolina Zani Foundation, gegründet 2019, um die Kunstsammlung von Paolo Zani zu bewahrenein Unternehmer, der sein Haus wie ein römisches Domus baute, mit 11 Räumen rund um ein Impluvium, das für die Ausstellung der Werke umgestaltet wurde. Sie können Venedigs von Guardi, Canaletto, Tiepolo, Longhi bewundern; Chinoiserien, Kommoden aus dem 18. Jahrhundert, Stücke aus Murano (foundationzani.com). Bis 29. Oktober die private Bernini-Ausstellung. „Stärke und Unruhe“ ist eine Hommage an das malerische Schaffen des großen Gian Lorenzo.

Franciacorta zwischen Zinnen und Türmen

Diese Oase liegt im Schatten der Burg Gussago, auf dem Gipfel des Berges La Santissima, einer römischen und langobardischen Siedlung. Zinnen, Zinnen und Türme sind der Höhepunkt antiker Aktivitäten: In der Siedlung aus dem 11. Jahrhundert entwickelten die Dominikaner die Kunst des Redens, der Kräuterkunde und des Weinbaus.

Sabrina Gozio, Önologin und fünfte Generation einer Brennereienfamilie, hat seit 2005 den Weg der Weinherstellung eingeschlagen und die alten Weinberge der Mönche neu bepflanzt, jedoch mit einem neuen Geist: „Wir halten uns an das vom Konsortium vorgeschlagene Projekt Ita.Ca. Methode zur Berechnung und Steuerung der CO2-Emissionen des gesamten Produktionsprozesses“ erzählt. «Mit dem Biopass-Projekt pflanzen wir zwischen den Reihen Hülsenfrüchte wie Ackerbohnen und Raps an, deren Wurzeln den Boden mit Sauerstoff versorgen und mit Stickstoff anreichern. Diese als Gründüngung bezeichnete Technik verschönert unsere Weinberge mit farbenfrohen Blumen». Mit dem Satèn Club Cuvée 2017 hat das von Gozio geführte Unternehmen gerade die Goldmedaille bei der „Champagner- und Sekt-Weltmeisterschaft“ gewonnen.

Von einem Hügel zum anderen ist der Monte della Madonna in Monticelli Brusati Schauplatz der Wallfahrtskirche der Rose aus dem 15. Jahrhundert, erbaut nach der Vulgata an der Stelle, an der die Jungfrau einem durstigen Bauern erschien und auf eine Quelle hinwies. Zum Zeitpunkt der Erscheinung blühte ein Rosengarten. Aber das sind nicht die einzigen Wunder dieses Ortes: 1833 verließen die dort lagernden österreichischen Truppen das Heiligtum, weil der Brunnen ausgetrocknet war, aber sobald die Feinde weg waren, kam das Wasser zurück (promonticelli.it).

Eine langsame und langlebige Schildkröte

Wenn Sie in die Ebene zurückkehren, stoßen Sie auf einen weiteren historischen Ort, die Keller von Mosnel aus dem 16. Jahrhundert, dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Barboglio seit dem 19. Jahrhundert, in den 1960er Jahren in ein Weingut umgewandelt. „Meine Mutter, Emanuela Barboglio, war eine Pionierin von Franciacorta“, sagt Lucia Barzanò, fünfte Generation, die sich im Unternehmen um das Marketing kümmert. „Er hat die Weinberge nach den Kriterien des neu geschaffenen DOC neu bepflanzt und heute produzieren wir Bio-Weine für alle Arten der Spezifikationen.“ Um an sie zu erinnern, haben wir ihr EBB gewidmet, einen Vintage-Extra-Brut aus Chardonnay-Trauben.

Im Sommer bietet Mosnel das Erlebnis eines Picknicks im Weinberg, mit seinen Weinen. Noch jung, im Jahr 2009, wurde das Weingut Corte Aura stark vom „önologischen“ Traum von Federico Fossati, einem Buchhalter aus Padua, und seiner Mutter Federica Massagrande unterstützt. «Wir haben den Keller als Hommage an die Corti Franche und zusammen mit der Aura benannt, der lebenswichtige Atem, der die Früchte unserer Arbeit einzigartig machen kann“, sagt Federica. Als Frau mit Charakter nannte sie „Insé“, den Jahrgangs-Pas-Dosé von Pinot Noir und Chardonnay, weil es ein Wein ist, der sich in sich selbst entwickelt, intakt und authentisch wie nur eine klassische Methode ohne die Zugabe von Likör (was korrigiert, aber abdecken könnte). der Wein ) kann sein. Das Symbol des neuen Unternehmens ist eine beharrlich langsame und langlebige Schildkröte: langsame Reifung der Weine, immer über 30 Monate, um eine feine Perlage zu erhalten, und Langlebigkeit des Produkts.

Beharrlichkeit und Langlebigkeit sind auch Qualitäten der nahegelegenen romanischen Pfarrkirche Santa Maria Maggiore in Erbusco. Es wurde im 12. Jahrhundert erbaut und hat alles durchgemacht: Entrümpelt und entweiht, war es ein Lagerhaus, ein städtisches Theater, dann verlassen, bis es durch die Beharrlichkeit eines Pfarrers und vieler Menschen aus diesem großzügigen Land langsam wieder zu seinem alten Glanz zurückkehrte.

Wo übernachten in Franciacorta?

Villa Biondelli Wine & Suites
Eine Villa aus dem 18. Jahrhundert inmitten von Chardonnay- und Pinot-Noir-Weinbergen, aus denen die Franciacorta-Weine stammen. Elf Suiten, familiäre Atmosphäre, aber mit allem Komfort. Doppelzimmer im B&B 250 € biondelli.com

Villa Sisters House
Elegant und perfekt für Familien oder Freundesgruppen: eine Villa mit Swimmingpool, jahrhundertealtem Park und Platz für 20 Personen. Pro Woche ab 7.700 € sistershouse.it

Wo sollen wir essen

Hill Colle Bistrot
Altes Bauernhaus auf den Hügeln, wo Küchenchef Augusto Pasini die Tradition neu interpretiert. Hervorragende Verwendung von Iseo-Fischen. Hillcolle.com

Von Nadia
Eine DOC Romagna, Nadia Vincenzi, die mit Elan und Hartnäckigkeit einen Michelin-Stern erhielt. Meeresfischmenü mit großer Kreativität und starken Aromen. restaurantdanadia.com

Was kaufen?

Polastri Macèlér
Vier Generationen von Metzgern bereiten marinierte Lende, Soppressa, aber auch Käse und gefüllte Nudeln zu. Er führt Verkostungen im Laden durch. polastrimaceler.it

Metzgerei Roberto
Fleisch von bester Qualität und eine große Auswahl an lokalen Gastronomieprodukten: Würste, Marmeladen, Gurken, Weine. macelleriaroberto.it
Eine Frage des Geschmacks Shop & Bistro Shop mit typischen Produkten am Ufer des Iseosees. Alessandro Fontana und Marika bieten 400 Käsesorten an. Viale Repubblica 4, Iseo (Bs)

Schloss Gussago
Die Weinberge des alten Benediktinerklosters (in Renovierung), wiedergeboren aus der Leidenschaft von Sabrina Gozio, einer Winzerin voller Sensibilität und Persönlichkeit. castellodigussago.it

Mosnel Agrarunternehmen
Die Kinder eines Franciacorta-Pioniers in den 1960er Jahren stellen Wein auf einem alten Bauernhof voller Charme her. mosnel.com

Aura-Gericht
Entstanden aus der Begeisterung von Federica Massagrande und ihrem Sohn Federico, nutzt es einen Önologen mit großer Erfahrung in der klassischen Methode, um prestigeträchtige Perlweine zu erhalten. corteaura.it

DIE INFO:

franciacorta.wein ist das Portal der Strada del Franciacorta, die den Tourismus in dieser Gegend fördert, und des Franciacorta-Konsortiums, dem Verwalter dieser Methode

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