Rocky Road ist Weihnachtssüßigkeit in ihrer einfachsten Form. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, sind wir auch schon am Ende.
Kombinieren Sie dunkle und helle Schokolade mit Rocky Road. Mari Moilanen
Zur Weihnachtszeit werden in der Küche süße Leckereien zubereitet, die zum Beispiel in Geschenkpakete verpackt werden.
In Rocky Road können Sie praktisch alles unterbringen, was Sie wollen. Ich selbst habe es schließlich aus knapperen Rohstoffen nach dem „Weniger ist mehr“-Prinzip hergestellt.
Ich mache Rocky Roads mit drei bis vier Zutaten, nur weil dieses süße Konfekt ein klares Geschmacksthema hat. Traditionell ist Rocky Road mit Leckereien wie Marshmallows, Süßigkeiten, Nüssen, Lacken, Keksen…
1. Hochwertige Schokolade
Du kannst entweder dunkle oder Vollmilchschokolade verwenden, weiße Schokolade geht auch. Meiner Meinung nach kommt der beste Rocky Road aus einer Kombination aus Milch- und Sparschokolade. Aber der Schlüssel zu allem ist, dass die Schokolade von hoher Qualität ist und gut schmeckt.
2. Nüsse
Nüsse bringen den gewünschten Grit auf Rocky Road. Nur der Himmel ist die Grenze, wenn es um Nüsse geht. Verwenden Sie gesalzene Nüsse, geröstete Nüsse oder Nüsse so wie sie sind. Probieren Sie Walnüsse, Pekannüsse, Erdnüsse, Mandeln oder Cashewnüsse – Ihre Lieblingsnuss sind einfach Erdnüsse.
3. Marshmallows
Marshmallows werden in Miniform verkauft und passen perfekt zu Rocky Road. Die Marshmallow Rocky Road Teile sind besonders beliebt bei Kindern und Kinderliebhabern.
4. Süßigkeiten
Sie können jede Ihrer Lieblingssüßigkeiten für diese Weihnachtsbombe verwenden. Ich persönlich tendiere immer zu Toffee, Laku und Pralinen, einfach weil sie meine Favoriten sind. Niemand hindert Sie daran, Ihre Weihnachtssüßigkeit mit Paprika, Marmelade oder losen Bonbons zu würzen, wenn Sie Lust dazu haben.
5. Kekse und salzige Snacks
Panierte Cracker und salzige Snacks wie gesalzener Fisch oder Brezeln verleihen Rocky Road eine köstliche körnige Textur und eine salzige Note. Ich empfehle, gesalzene Nüsse oder Brezeln zu probieren, das Endergebnis ist bezaubernd!
Lebkuchen ist ein gutes Weihnachtsgewürz. Mari Moilanen
steinige Straße
260 g dunkle Schokolade
150 g Milchschokolade
220 g Knödelbonbons
3 dl Lebkuchenbrösel
1,5 dl gesalzene Nüsse
Zur Dekoration:
1 Stück Lebkuchen
4 Dumme Bonbons
1. Die Dumle-Bonbons halbieren und die Lebkuchen zu einer groben Körnung mahlen. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
2. Mischen Sie schnell alle Zutaten in die geschmolzene Schokolade. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form von 15 cm x 15 cm füllen. Die Oberfläche mit Lebkuchenstücken und Dumle-Bonbons dekorieren. Über Nacht fest werden lassen und in Stücke schneiden.