Kohlenhydratarme Diäten, die auch von Sportlern befolgt werden, sind nicht alle gleich. Eine Studie versucht Ordnung zu schaffen…
– Mailand
Zwei kleine Zauberworte vereinen alle modischen Diäten: Lass es sein Keto oder der atkinsDie Süd Strand oder der Paläoder kleinste gemeinsame Nenner ist immer Low Carb, also wenig Kohlenhydrate. Eine verlockende Formel, aber wie verständlich? Um ehrlich zu sein, wenig, so eine Gruppe von Wissenschaftlern, die versuchten zu überprüfen, was „Low Carb“ bedeutet„um herauszufinden, wie groß die Verwirrung unter dem Himmel (und auf der Waage) ist.
Forschung
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In eine Rezension, die Dutzende klinischer Studien untersuchtedas war klar Von einer kohlenhydratarmen Diät spricht man, wenn Sie die Kohlenhydrataufnahme auf 30 % oder weniger Ihrer Gesamtkalorienaufnahme beschränken oder weniger als 100 Gramm pro Tag zu sich nehmen. Aber sonst wenig und vor allem viele Unterschiede zwischen den einzelnen Regimen. „Die schiere Menge an klinischen Studien zu kohlenhydratarmen Diäten, die in den letzten zwei Jahrzehnten veröffentlicht wurden, ist erstaunlich“, bemerkt der Hauptautor der Studie. Taylor Wallace. Mit seinem Team analysierte er die Ergebnisse von 508 klinische Studien, die zwischen 2002 und 2022 veröffentlicht wurden. Bei mehr als der Hälfte handelte es sich um randomisierte kontrollierte Studien, und 152 davon waren darauf ausgelegt, die Auswirkungen einer kohlenhydratarmen Ernährung auf das Gewicht oder die Körperzusammensetzung zu bewerten. Doch die Forscher fanden erhebliche Lücken in den veröffentlichten Daten. Obwohl die meisten Studien das klassifiziert hatten kohlenhydratarme Diäten B. diejenigen, die 30 % oder weniger der Gesamtkalorien aus Kohlenhydraten zu sich nahmen oder die Aufnahme auf 100 Gramm oder weniger pro Tag beschränkten, gab es einige Unstimmigkeiten. In Studien, die das verwendeten Gesamtkalorienzahl Definitionsgemäß lagen die Kohlenhydratanteile beispielsweise zwischen 0 und 50 % der Gesamtkalorien. Zu großer Spielraum. Und bei denen, die das Kohlenhydratgewicht als Standard verwendeten, lag die Grenze oft deutlich unter 100 Gramm Kohlenhydraten pro Tag. Eine genaue Definition dessen, was unter einer Low-Carb-Ernährung zu verstehen ist, existiert daher bis heute nicht. Dennoch würde es helfen. „Da Verbraucher und medizinisches Fachpersonal daran interessiert sind, die potenziellen Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung zu verstehen, ist es notwendig, zu einer korrekten Definition zu gelangen“, sagt Wallace.
Vor- und Nachteile einer Low-Carb-Diät
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Kohlenhydratarme Diäten sind in der gesamten westlichen Welt beliebt und beliebt; In der Tat, Tatsächlich basiert ein Großteil unserer Ernährung auf hochraffinierten und hochverarbeiteten Kohlenhydraten. Dies führt im Vergleich zur Vergangenheit zu einem exponentiellen Anstieg von Fällen von Insulinresistenz, Fettleibigkeit usw Diabetes. Nicht, dass „einfache“ Kohlenhydrate der einzige Übeltäter wären, aber sie sind ein wichtiger Faktor in der Gleichung für Tausende von Menschen, die an einer dieser drei Gesundheitszustände leiden. Auch wenn Mode sehr wichtig ist: die Angst vor Kohlenhydratenoder die Angst vor Kohlenhydraten ist nicht immer ein guter Ratgeber, weil es uns dazu drängt, Obst, Gemüse und Vollkorn mit Argwohn zu betrachten, die ebenfalls Kohlenhydratquellen sind, obwohl sie eine vollwertige Ernährung bieten. Und Experten warnen, dass ein abgepackter Snack und eine Scheibe Weißbrot nicht auf eine Stufe gestellt werden können. Nicht nur: Es stimmt, dass kohlenhydratarme Diäten sinnvoll sind (wenn sie von einem Arzt oder Ernährungsberater empfohlen werden, Anm. d. Red.). Aber vielleicht braucht es nicht jeder: Starke Kohlenhydratrestriktionen können dazu führen, dass der Körper Fett zur Energiegewinnung in Ketone spaltet. Die sogenannte Ketosewas Nebenwirkungen verursachen kann, wie z schlechter Atem, Kopfschmerzen, Müdigkeit und Schwäche. Es ist auch unklar, welche möglichen langfristigen Gesundheitsrisiken eine kohlenhydratarme Ernährung mit sich bringen kann. Eine langfristige Einschränkung der Kohlenhydrataufnahme könnte bei manchen Menschen zu einem Vitamin- oder Mineralstoffmangel sowie zu Verdauungsproblemen führen. Kurz gesagt: Es gibt nichts Persönlicheres als die Ernährung. Und Kohlenhydrate sind keine Ausnahme.
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