Beginnen wir mit den guten Nachrichten. Proben von Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs aus ökologischer und konventioneller Landwirtschaft, analysiert von Legambiente im Rahmen der in Rom vorgelegten Untersuchung“Stoppen Sie Pestizide auf Ihrem Teller 2023“, es sind über 6.000 (6.085, um genau zu sein). Nun ja, der Prozentsatz dieser Proben, in denen Spuren von Pestiziden gefunden wurden, lag innerhalb der gesetzlichen Grenzwerte abnehmend (39,21 % gegenüber 44,1 % im letzten Jahr) sowie die der unregelmäßigen Proben (1,62 %). Allerdings waren 59,18 % regelmäßig und ohne Rückstände (im Vorjahr waren es 54,8 %).
Alarmglocke beim Pestizidcocktail
Besorgniserregend ist jedoch die Tatsache, dass, wenn auch innerhalb der gesetzlichen Grenzen, Spuren von a Pestizid und in 23,54 % der verschiedenen Rückstände. Diese Daten, erklärt der Umweltverband, insbesondere im Bereich der Mehrfachrückstände, lassen bei Fachleuten mehr als nur die Alarmglocken schrillen, was die möglichen additiven und synergistischen Wirkungen des sogenannten „Pestizidcocktails“ auf den menschlichen Organismus angeht. Bei Bio-Produkten wurden nur in 1,38 % der Proben Rückstände gefunden, eine Belastung, die vermutlich auf den sogenannten „Drift-Effekt“ zurückzuführen ist, der durch die Nähe zu Flächen mit konventioneller Landwirtschaft bedingt ist.
Die gefundenen Substanzen
In den analysierten Proben wurden 95 Wirkstoffe aus Pestiziden gefunden. In drei Rosinenproben wurden 17 Rückstände gefunden, in einer Pfirsichprobe 14 Rückstände und in einer Erdbeerprobe 12 Rückstände. Von der EFSA, der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit, auch Daten zu importierten Produkten: In einer Paprika aus Kambodscha wurden sogar 28 Rückstände gefunden.
Mehr Pestizide in Obst
Im Einklang mit dem Trend früherer Umfragen erweist sich Obst als die Kategorie, die am stärksten von Rückständen betroffen ist: Über 67,96 % der Proben enthalten einen oder mehrere Rückstände (gefunden in 84 % der Birnen, 83 % der Pfirsiche, in 53,85 %). von Paprika). Im Esotische Frucht (Bananen, Kiwis und Mangos) wurde mit 7,41 % der höchste Prozentsatz an Unregelmäßigkeiten festgestellt. Dies ist anderen Lebensmittelarten deutlich überlegen. In Bezug auf GemüseDas Bild ist besser: 68,55 % der analysierten Proben waren rückstandsfrei. Zu den verarbeiteten Lebensmitteln gehören Vollkornprodukte und Wein Dabei handelt es sich um diejenigen, bei denen die höchste Anzahl zulässiger Rückstände festgestellt wurde (71,21 % bzw. 50,85 %). Positiv zu vermerken sind Produkte tierischen Ursprungs: Von den 921 untersuchten Proben waren 88,17 % rückstandsfrei.
Pestizide
Zu den am häufigsten vorkommenden Pestiziden gehören (in absteigender Reihenfolge): Acetamiprid, Fludioxonil, Boscalid, Dimethomorph. Bemerkenswert ist das Vorhandensein von Rückständen nicht mehr zugelassener Neonicotinoide wie Thiacloprid in Proben von Pfirsich, Grapefruit, schwarzer Johannisbeere, Kreuzkümmel und Grünteepulver; Imidacloprid in einer Orangenprobe, 2 Zitronenproben, 3 Ockerproben; Thiamethoxam in einer Kaffeeprobe.