Restaurants und Lebensmittelfachleute zeigen ihre Unterstützung für die Ukraine.
Lobby des Restaurants Nokan. Nase
Küchenchef des Restaurants Nokka, der im März 20 Jahre alt wird Ari Ruho will im März jeder ukrainisch-russischen Tischgesellschaft ein Menü für Nokka anbieten.
Das heißt, im März essen ukrainisch-russische Gruppen das klassische Menü von Nokka kostenlos am „Tisch des Friedens“.
Nokian Restaurant Manager Terhi Vitikka und Küchenmanager Ari Ruoho. Nase
– Da wir finnische Spitzengerichte herstellen, hatten wir schon immer viele internationale Kunden. Auch die Menschen dieser beiden nahen Völker, aber jetzt im Krieg. Selbst an einem überfüllten Samstagabend aßen sowohl die ukrainische als auch die russische Familie in unserem Restaurant an verschiedenen Tischen zu Abend, erklärt Küchenleiter Ruoho.
Ruoho seinerseits möchte den Dialog zwischen den Völkern fördern und dafür sorgen, dass alle am selben Esstisch sitzen können.
Tischreservierungen für den Frieden: [email protected]
Ukrainische Weine
Wenn Ihnen ukrainische Weine unbekannt sind, können Sie sie jetzt hören und schmecken.
Heute 24.3. Muru beim Sommelier Samuil Angelow zusammen mit einem der berühmtesten Sterne-Sommeliers der Ukraine ukrainische Weine zu verkosten Anna Potozkan mit Helsinki.
– In der Ukraine wird seit Jahrhunderten Wein angebaut. Die Krim ist eine feine Weinregion und Odessa hat eine Konzentration von Sekt. Ein Weinberg sei inzwischen zerstört worden, bemerkt Angelov.
2018 war er bei einem Treffen des Ukrainischen Sommelierverbandes, um dem Verband dabei zu helfen, auf die Beine zu kommen und seine eigenen Ziele voranzutreiben.
– Seitdem sehe ich mit Stolz, was dieses alte, aber unbekannte Weinland hervorgebracht hat. Dies alles und das ganze Land wurde im letzten Monat zerstört. Diese slawische Herzlichkeit und Gastfreundschaft steht jetzt am Fuße des Krieges und es wird Jahrzehnte dauern, sie wieder aufzubauen.
Der Erlös der Veranstaltung geht an Slava Ukraini ry, die die Evakuierung von Flüchtlingen aus Warschau nach Finnland organisiert.
Ukrainische Weine – Verkostung (95 Euro / Person) 24.3. um 18.30 Uhr, Miltton House, Haapaniemenkatu 5. Für die Veranstaltung kann eine Aufzeichnung (45 Euro) erworben werden, deren Erlös direkt an Slava Ukraini ry geht.
Borschtsch kommt aus der Ukraine. Adobe Stock / AOP
Kiewer Huhn und Borschtsch
Anfang März startete die Fünf-Sterne-Online-Publikation eine Spendenaktion zu einem Aufruf für die Menschen in der Ukraine und ein Ende des Krieges. Finnische Köche, Gastronomen, Produzenten und Gastronomen unterstützen die Ukraine.
Five Stars hat auch eine Petition gestartet, die darauf abzielt, finnische Restaurants und Küchen zu ermutigen, ukrainische Küche und Getränke anzubieten.
Borschtsch und gekochtes Hähnchen sind Beispiele für ukrainische Gerichte, die uns Finnen bekannt sind.
– Gleichzeitig fordern wir finnische Familien und Hausköche auf, diese Gerichte zuzubereiten und der Opfer des Krieges zu gedenken und die Ukrainer zu ermutigen. Beim gemeinsamen Brot und Mahl sind wir alle gleich, schreibt ein von Five Star veröffentlichter Artikel.