Das von Italien dominierte Ranking der besten Käsesorten der Welt löst auf Twitter die Diskussion zwischen Italienern und Franzosen aus
Unter den vielen italienischen gastronomischen Exzellenzen, die auf der ganzen Welt geschätzt und anerkannt sind, gibt es zweifellos die Käsesorten, um die uns alle beneiden und nachzuahmen versuchen. Die Anerkennung dieser Köstlichkeiten ist nicht nur beliebt und in diesen Stunden wurde die wichtige italienische Exzellenz von der bescheinigtWeltatlas der traditionellen Küche TasteAtlasdie das Ranking der besten Käsesorten der Welt veröffentlicht hat.
8 italienische Käsesorten in den Top 10
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Italien, und das ist überhaupt keine Überraschung, kann sich gut rühmen 18 Käse unter den ersten 50 ausgewählten aus GeschmackAtlaseinschließlich gut 8 Käse unter den Top 10 Positionen. Der absolute König? Offensichtlich der Parmigiano Reggiano, gefolgt vom würzigen Gorgonzola und dem Burrata. Direkt hinter dem Podium steht Grana Padano und andere Positionen umfassen auch Stracchino di Crescenza, Pecorino Sardo und Pecorino Toscano.
Platz 13 für den ersten französischen Käse
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Ein absolut verdienter Rekord für Italien, das Land, das in den Top 50 der Rangliste von TasteAtlas am weitesten vertreten ist, aber ein anderes Land ein wenig die Nase rümpfen lässt, das stolz darauf ist, die beliebtesten Käsesorten der Welt zu produzieren: Frankreich . Position um Position muss man jedoch, um den ersten in Frankreich hergestellten Käse zu finden auf Platz 13 kommen, wo Reblochon erscheint, gefolgt von Comté auf Platz 14. Und dann ist da noch Italien mit Pecorino romano, Bocconcini und Taleggio in rascher Folge.
Die Ironie auf Twitter zwischen Frankreich und Italien
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Das Komitee für die alpenquerende Eisenbahnverbindung Lyon-Turin kümmerte sich via Twitter darum, das Ranking in den Vordergrund zu rücken und den Streit ein wenig anzuheizen, was in seiner Eile und vielleicht mit einer Prise Neid aufkam verwechselt die mexikanische Flagge mit der italienischendie ankündigt, dass 9 italienische Käsesorten die ersten 10 Plätze des Klassikers dominieren, während in Wirklichkeit auf dem fünften Platz der mexikanische Oaxaca-Käse und auf dem achten Platz Queijo Serra da Estrela, ein feiner Schafskäse aus Portugal, stehen.
Abgesehen vom Versehen scheint das Twitter-Profil die Ehrlichkeit des Rankings in Frage zu stellen: „Nun, niemand wird zustimmen und dieses Ranking ist tatsächlich etwas zweifelhaft. Sicher ist, dass Frankreich und Italien fast 150.000 Tonnen (ausgezeichneten) Käse eintauschen Jahr“.
Die Franzosen tobten in den Kommentaren zu diesem Tweet, einschließlich derjenigen, die den korrupten Schiedsrichter beschuldigen, diejenigen, die die Italiener als solche anerkennen bessere Marketingfähigkeiten als die Franzosendie das Ranking lächerlich definiert und ihre Prioritätenliste erstellt, um französischen Produkten mehr Bedeutung zu verleihen.
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