Sergio Herman möchte „weniger Bullshit“ in seinem Leben. Weniger Aufwand und Ärger. Er wird sich daher von nun an auf Antwerpen konzentrieren. Er hat im Süden eine Testküche vorbereitet, die auch als gemütliches Restaurant dienen soll. Gelegentlich wieder mit dem Koch hinter den Töpfen. „Ich wurde geschlagen, ich habe eine Scheidung hinter mir… Und dann saß ich ein paar Tage lang in einem Weinberg mit einem leeren Blatt Papier: Was will ich mehr?“
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INTERVIEW. Sergio Herman eröffnet ein kleines Restaurant im Süden von Antwerpen: „Ich möchte zu den Grundlagen zurückkehren: kochen und Menschen glücklich machen“
