INTERVIEW. Lernen Sie Elizio Masson (19) kennen, den sehr jungen Sommelier von Hof van Cleve: „Ich habe mein Taschengeld gespart, um in Sternerestaurants zu essen“

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Während Gleichaltrige auf Fortnite gegeneinander antreten, serviert der kaum 19-jährige Elizio Masson im Hof ​​van Cleve die erlesensten Weine. Noch ein Teenager und bereits zum Chefsommelier eines solchen kulinarischen Instituts ernannt: faut-le-faire. Kenner bezeichnen Masson als „Ausnahmetalent“, HLN sprach über ihn: „Wenn ich nicht arbeite, lese ich französische Zeitschriften über Wein. Das entspannt mich.“ Wie ist das Top-Restaurant in Masson entstanden?


Marc Coppens












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