Un Monat ist die durchschnittliche Wartezeit für Tisch gewinnen aus Ronin Mailanddas neue Fusion-Restaurant im Herzen von Chinatown und seinen 4 Etagen verbirgt mehr als eine Überraschung. Und vielleicht wollen deshalb alle ihre eigenen einsetzen Geschichten jetzt.
Ronin Mailand. Foto: Louis de Belle
Das Ronin-Konzept
Gegründet von den glücklichen Besitzern von Pazifik, Ronin Robata – trotz des Namens – ist es kein traditionelles japanisches Restaurant, sondern eine rein italienische Hommage an die Fantasie der aufgehenden Sonne. Komm schon Reispapierplatten, die von roten Lichtern beleuchtet werden erinnert an einige Szenen aus Samurai-Fictionzu den Mini-Kabinen für Karaoke, zum privaten Club für Mitglieder, der an die britische High Society erinnert. Auf seinen 4 Etagen in Chinatown, Ronin verblüfft an jeder Ecke. Und er hat immer noch ein Ass im Ärmel, mit dem er zur richtigen Zeit aufwarten kann.
Die Zukunft heißt Fusion
Ronins Küchenchef Luigi Nastri. Foto: Lucia Buricelli
Auf der anderen Seite ist die Vision der Besitzer, drei italienische Jungen, die in Japan verliebt sind, die von eine Zukunft ohne klarere Unterscheidungen zwischen lokalen Kulturen und Traditionenso dass es Küchenchef Luigi Nastri, das ist Römisch, schlägt im gleichen Menü vor Risotto und Udon, Uramaki und Austern, Apfel-Gyoza und Taube mit Karotten. In einer Zeit, in der das Konzept der „kulturellen Aneignung“ die Mode-, Musik- und Schönheitswelt in den Wahnsinn treibt, denkt Ronin bereits an das Danach. Zu eins Chinatown von 2150, wo „japanische und italienische Kulturen Hand in Hand gehen“, in der „niemand sich als Ausländer betrachten kann“. Bei dem die geröstete Zunge nach Sushi gegessen wird.
Die vier Flugzeuge von Ronin
Ronin Mailand. Foto: J. Bellavita
Aber der Grund warum Dieses neue Restaurant treibt die Mailänder in den Wahnsinn es bezieht sich nicht nur auf seine Küche, sondern auch auf wirklich origineller Vorschlag das bietet. Auf den vier Stockwerken des Altbaus in der Via Alfieri Ecke Via Canonica beginnt man im Erdgeschoss mit dem Kleiner Ronin, ein informelles Bar-Restaurant, in dem Sie mit Freunden essen und trinken können. Im zweiten Stock befindet sich das eigentliche Restaurant Ronin Robatainspiriert von der japanischen Grillküche, aber wie gesagt kontaminiert von italienischen und Fusion-Einflüssen.
Ronin, einer der Karaoke-Räume. Foto: Louis de Belle
Im dritten Stock die doppelte Überraschung der Zimmer Karaoke als Gruppe zu reservieren und in dem Sie Ihren eigenen Mund und die Bar entfesseln können Madam Cheng, das an die elegante Atmosphäre von Wong Kar Wai erinnert. Auf derselben Etage wird in Kürze auch eine High-Level-Sushi-Bar eröffnet.
Überraschen Sie schließlich im vierten Stock mit Überraschungen, auf die nur wenige Mitglieder und nur auf Einladung zugreifen können ein privater Club im rein britischen Stil. Chesterfied-Sofas, Holzvertäfelungen und sogar ein Billardtisch vervollständigen die Einrichtung.
So buchen Sie bei Ronin Milano
Wie wir sagten die durchschnittliche Wartezeit auf einen Tisch im Restaurant Ronin Robata, im zweiten Stock, beträgt ungefähr 30 Tage. Aber es gibt einen Weg, zuerst dorthin zu gehen … Das Geheimnis ist, auch in letzter Minute zu versuchen, sehr früh zwischen 19:00 und 19:45 Uhr nach einem Tisch zu fragen. Die meisten Gäste kommen also um 21 Uhr an Wenn Sie sich auf eine andere Zeitzone einstellen, können Sie möglicherweise gehen. Schließlich machen in Chinatown im Jahr 2150 vielleicht sogar die Zeiten keinen Sinn mehr.
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