Prämie
Das Beste von De Telegraaf
Chefkoch: „Lockdown war ein sehr teurer unternehmerischer Kurs“
Der Sommer. Eine Zeit zum Ausruhen, Auftanken, Zurück- und Vorwärtsblicken. In diesem Sommer tut De Telegraaf dies mit berühmten Holländern, die eine ereignisreiche Zeit hinter sich haben. Heute: Koch und Catering-Unternehmer Herman den Blijker, der die notwendigen Lehren aus der Corona-Zeit gezogen hat. „Ich war der König darin, nicht zu budgetieren, es war ein sehr teurer unternehmerischer Kurs.“