CRonotypie und Stromversorgung: eine Bindung, die in den letzten Jahren im Mittelpunkt zahlreicher Studien stand. Es überrascht nicht, dass Ernährungsansätze immer häufiger auch das berücksichtigen „Zeitpunkt der Mahlzeiten“das heißt die Zeit, zu der eine Mahlzeit eingenommen wird.
Und das aus einem bestimmten Grund: dem unsere biologische UhrTatsächlich wäre es an der Regulierung zahlreicher physiologischer Prozesse beteiligt, einschließlich der Hunger-Sättigungs-Zyklus.
Chronotyp: Was es ist
Bevor Sie verstehen, wie das funktioniert Der Chronotyp kann die Essgewohnheiten beeinflussen Es ist sinnvoll zu klären, was mit diesem Begriff gemeint ist. Das Wort Chronotyp, aus dem Griechischen Chronos (Zeit) und Typ, gibt die an individuelle Manifestation zirkadianer Rhythmen. Der Chronotyp ist komplex Phänotyp, der die individuelle Neigung zum Schlaf-Wach-Rhythmus anzeigt innerhalb von 24 Stunden. Leute mit Morgenchronotyp Sie wachen früh morgens auf, sind in der ersten Tageshälfte aktiver und gehen abends früh zu Bett. Lund Menschen mit Abendchronotyp, im Gegenteil, sie bleiben lieber lange wach und sind in der zweiten Tageshälfte aktiver.
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen, d Probanden mit Abend-Chronotyp scheinen schlechtere Essgewohnheiten zu haben und zu gehen leichter auf verschiedene chronische Pathologien stoßenwie Herz-Kreislauf-, onkologische und psychische Erkrankungen, einschließlich Depressionen.
Chronotyp und Ernährung: eine neue Studie
Es war besonders ein neue Studierealisiert von Sofia Lotti und ihre Forschungsgruppe der Universität Florenz und vorgestellt auf dem XLIII. Nationalkongress von SINU (Italienische Gesellschaft für Humanernährung)um die zu untersuchen Rolle des Chronotyps auf die Körperzusammensetzung, Ernährungsgewohnheiten und kardiometabolische Risikoparameter bei übergewichtigen und fettleibigen Personen.
Die Teilnehmer wurden von März bis April 2023 in der Abteilung für klinische Ernährung des Careggi-Universitätskrankenhauses in Florenz rekrutiert. Während des Besuchs wurde jeder Teilnehmer einer Beurteilung der Körperzusammensetzung und einer Blutprobe unterzogen. Der individueller Chronotyp wurde anhand eines Fragebogens definiert, der Morgen-Abend-Fragebogen (MEQ). Mit einem Fragebogen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln und durch die Erstellen eines 3-Tage-Ernährungstagebuchs, Gleichzeitig sammelten die Forscher Informationen zu Essgewohnheiten.
Abendchronotyp: mehr Kalorien pro Tag
Aus der Analyse der Essgewohnheiten ging hervor, dass i Probanden mit Abend-Chronotyp verbrauchten deutlich mehr Kalorien pro Tag im Vergleich zum Morgen. Darüber hinaus ist der interessante Aspekt, dass die Die Kalorienverteilung der Mahlzeiten änderte sich je nach zirkadianer Präferenzmit mir Abends nehmen sie mittags deutlich mehr Kalorien zu sich (+88 kcal) und beim Abendessen (+166 kcal) im Vergleich zu Vormittagen. Das haben auch die Abendthemen gezeigt, wie sich herausstellte eine Diät einhalten, die deutlich mehr Kohlenhydrate (+40 g/Tag) und Fett (+13 g/Tag) enthält, aufgrund des höheren Verbrauchs von zuckerhaltige Getränke, Fast Food und Süßigkeiten.
Wer dazu neigt, lange aufzubleiben, hat schlechtere Essgewohnheiten
Bei der Analyse des Zeitpunkts des Verzehrs von Mahlzeiten stellte sich heraus, dass Probanden mit dem Abend-Chronotyp dazu tendierten Nehmen Sie außerdem alle Mahlzeiten später als morgens ein.
Obwohl keine signifikanten Unterschiede festgestellt wurden für die Körperzusammensetzung Unter den verschiedenen Chronotypen unterscheiden sich die Studienergebnisse jedoch assoziierte Abendprobanden mit schlechteren Essgewohnheiten sowohl im Hinblick auf die Ernährungsqualitätwas in Begriffen des Zeitpunkts der Mahlzeiten, Nehmen Sie täglich mehr Kalorien, Fett und Kohlenhydrate zu sich und nehmen Sie die Mahlzeiten zu einem späteren Zeitpunkt zu sich. Darüber hinaus berichteten die Abendprobanden lniedrigere Blutspiegel von Folsäure und Vitamin B12. Diese Essgewohnheiten können daher auftreten negative Auswirkungen auf die Gesundheit der Probanden am Abend. Daher betonen die Forscher die Notwendigkeit, künftige Studien zur Entwicklung durchzuführen personalisierte Ernährungsstrategien, die den Chronotyp berücksichtigen.
Chronotyp und Ernährung: Wie wichtig ist das Timing der Mahlzeiten?
Aus gesundheitlicher Sicht ist es daher nicht nur wichtig, was man isst, sondern auch, was man isst auch die Zeit, zu der man isst?
„Ja, es ist wichtig, weil Die Nahrungsaufnahme beeinflusst die Synchronisation unseres Tagesrhythmus – erklärt Dr. Sofia Lotti, Doktorandin, Abteilung für experimentelle und klinische Medizin der Universität Florenz und SINU Youth Work Group (Italienische Gesellschaft für Humanernährung). – Um besser zu verstehen, was es ist, müssen wir darüber nachdenken zirkadianer Rhythmus wie eine biologische Uhr intern in jedem Menschen vorhanden, ab dem 24-Stunden-Zeitraum und verantwortlich für die Schlaf-Wach-ZyklenDie BlutdruckDie KörpertemperaturDer Stoffwechselich Hormonspiegel und viele andere“.
Spätes Essen: Hier sind die Auswirkungen
„Die Rekrutierung von Essen unregelmäßig oder zu spät bestimmen kann eine Veränderung des zirkadianen Rhythmus – fährt der Experte fort. – Ein bekannter Zustand als „Chrono-Disruption“was zu einem erhöhten Risiko für zahlreiche Krankheiten führt, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.
Tägliche Kalorienzufuhr: So sollte sie verteilt werden
Daher ist es wichtig zu bedenken, dass die über den Tag zugeführten Kalorien auch eine solche haben müssen richtige Verteilung?
„Viele wissenschaftliche Fachgesellschaften schlagen vor, dass die tägliche Kalorienaufnahme wie folgt verteilt werden sollte: 15–20 % Kalorien zum Frühstück, 35–40 % Kalorien zum Mittagessen, 30–35 % Kalorien zum Abendessen und 5 % für Snacks am Vormittag und Nachmittag – erklärt Dr. Lotti noch einmal. – Diese Verteilung ist jedoch es berücksichtigt nicht individuelle zirkadiane Rhythmen und der Grund ist der folgende: das Sein Chrono-Ernährung ist ein äußerst aufstrebender Forschungszweiges gibt nicht genügend Beweise, um eine unterschiedliche Kalorienaufnahme entsprechend dem eigenen „Rhythmus“ zu definieren.
Zirkadiane Rhythmen und Hunger-Sättigungs-Zyklus
Können zirkadiane Rhythmen auch den Hunger-Sättigungs-Zyklus beeinflussen? Und wie?
„Sicherlich. Im Hypothalamus gibt es eine biologische Hauptuhr (genannt „Hauptuhr“), die zirkadiane Rhythmen synchronisiert, z passt unsere Physiologie an die verschiedenen Phasen des Tages an – erklärt der Experte – Wann ist das Zeit, Nahrung zu sich zu nehmen, erzeugt die Hauptuhr eine vorausschauende Aktivität um die Organe des Magen-Darm-Trakts auf die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen vorzubereiten. Insbesondere, bewirkt eine Steigerung des Appetitsfördert die Sekretion von Verdauungsenzymen und erhöht die Darmmotilität».
Wie viel Zeit sollte zwischen einer Mahlzeit und der nächsten vergehen?
Es gibt also eine idealer Zeitrahmen Das sollte zwischen einer Mahlzeit und der anderen respektiert werden?
„Wenn wir die verfügbare wissenschaftliche Literatur berücksichtigen, kommen wir zu dem Schluss, dass Es ist nicht möglich, eine eindeutige Regel zu definieren – schließt Dr. Lotti. – Die Zeit, die zwischen einer Mahlzeit und der nächsten vergehen muss Tatsächlich hängt es von der Qualität und Quantität der zuvor verzehrten Lebensmittel sowie von den Bedürfnissen jedes Einzelnen ab. Das Wichtigste ist, es zu versuchen Essen Sie zu festgelegten Zeiten und achten Sie dabei auf eine gewisse Regelmäßigkeit und die Auswahl Lebensmittel, um einen ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährungsplan zu erhalten».
In der Galerie oben einige nützliche Vorschläge.
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