LAperitif war schon immer ein fester Bestandteil von Italienische gastronomische Tradition. Neben der Einführung des Abendessens stellt es ein echtes dar Augenblick des Teilens und sich gemeinsam wohlfühlen. Am Ende des Tages, nach der Arbeit, ist es dieser Moment, der den Abend einläutet und den Austausch von Gesprächen, Lächeln und Snacks begünstigt. Alles begleitet von einem guten Drink, ohne zu übertreiben.
Immer inklusive, Der Aperitif hat kein Alter oder Geschlecht, eher ist es die unvermeidliche Entschuldigung, sich zu treffen und einen Termin zu vereinbaren, oft für etwas mehr als einen einfachen Kaffee, wenn Sie eine interessante Person treffen möchten. Der Aperitif ist so in der Tradition verwurzelt, dass dieses „Zeremoniell“ auch während der Pandemiezeit in italienischen Häusern nie fehlte, selbst wenn es sich um Videokonferenzen handelte.
Weltapérotag 2022
Und dieses Jahr feiern wir zum ersten Mal den Welt-Aperitif-Tag in Mailand, der Hauptstadt des Aperitifs, nächsten 26. Mai. Zu diesem Anlass wird ein echter signiert Aperitif-Manifestmit dem Ziel der Identifizierung die Grundwerte dieses Rituals, einschließlich des Schutzes der Originalität von Made in Italy und die Aufwertung des gastronomischen Erbes. Die Veranstaltung, die mit a öffentlich zugängliche Veranstaltung in der Feltrinelli-Stiftung, in der Via Pasubio 5, wird von der MWW Group konzipiert, der von Federico Gordini gegründeten Gruppe, die in den letzten 12 Jahren einige der wichtigsten und innovativsten Formate geschaffen hat, die der Aufwertung des italienischen Essens- und Weinerbes gewidmet sind, von der Milan Food Week bis zur Milan Wine Week Bottiglie Aperte zu Vivite.
«Der Aperitif ist nicht nur ein rituelles Symbol des italienischen Lebensstils, sondern der nächste große Anlass Förderung unserer Exzellenz weltweit – erklärte Federico Gordini, Präsident der MWW Group – Aperitif ist ein Format, das einem Marktwert entspricht, der allein in Italien im Jahr 2019 4,5 Milliarden Euro erreichte. Und auch 2020-21, mit der Pandemie und den Schließungen, wollten die Italiener dieses Ritual nicht aufgeben, das die häusliche Dimension mit einem Boom des Konsums innerhalb der Mauern des Hauses wiederentdeckte. Mit der Wiedereröffnung ist auch der Außer-Haus-Konsum wieder gewachsen: Im Sommer 2021 war es so weit 170 Millionen Aperitifs getrunken„. Der italienische Aperitif ist daher als große Attraktion für das Ausland zu werten.
Der Aperitif ist auch Gourmet
Und der Aperitif wird auch zu einer Gelegenheit, gastronomische Köstlichkeiten zu genießen, Eine Kombination von Cocktails der höchsten Mixologie passt zur Sterneküche. Wir haben einige Mailänder Köche gefragt, was sie von dieser Kombination halten.
«Der Aperitif – sagt er Andrea Berton, Sternekoch des Restaurants Berton Milano – ist seit jeher Teil der italienischen gastronomischen Tradition. Es ist ein Symbol des Teilens, des guten Zusammenseins, aber vor allem ist es das unvermeidliche Ritual, das dem Abendessen vorausgeht ».
«Es ist immer Zeit für einen Apéro. Zwischen Frühstück und Abendessen das Symbol des Teilens schlechthin. Wir müssen uns vom Konzept des Aperitifs befreien und den echten italienischen Aperitif in den Vordergrund stellen», fügt er hinzu Daniel KanzianKüchenchef des DanielCanzian Ristorante.
Letzten Endes Viviana Varese, Küchenchef des Restaurants Viva, kommentiert: «Der Aperitif ist Teilen, Gelegenheit zum Austausch, Begrüssung des Abends. Es ist ein Anfang, es ist Freundschaft in Mailand. Es ist ein Snack, der Ihr Lieblingsgetränk begleitet ».
Mit dem Hashtag #WorldAperitivoDayist das Publikum eingeladen, seine eigene Interpretation des idealen Aperitifs zu erzählen. Und ein paar Tage nach dem Weltcocktailtagletzten 13. Mai, hier ist eine weitere großartige Gelegenheit, verantwortungsbewusst anzustoßen.
Apéro und Kino
Einer der historischen Protagonisten des „Mailänder“ Aperitifs, Campari, in seinem ersten Jahr als offizieller Partner von Filmfestspiele von Cannes feierte am Samstag, den 21. Mai, mit einem besonderen Event und bringt damit seine Red Passion in die 75. Ausgabe eines der wichtigsten Kinoevents der Welt. Gäste auf der Croisette wurden in die Luft katapultiert Camparino in der Galerie, die historische Bar, die 1915 von Davide Campari in der Galleria Vittorio Emanuele II in Mailand eröffnet wurdedie heute die besetzt Platz 27 im World’s 50 Best Bars 2021 Ranking.
Zur Feier des ersten Jahres der offiziellen Partnerschaft wurde ein einzigartiger Cocktail kreiert, der exklusiv während der Filmfestspiele von Cannes serviert wird: der Roter Teppich – Cannes-EditionKombination aus Campari mit Tequila Espolòn Blanco, Vermouth Cinzano Bianco, Rum Wray & Nephew Overproof, Sherry Fino mit Seetang, Salzsirup, Bitterorange und Zedernessenz – alles garniert mit Orangenschale.
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