LSommerzeit hilft. Aber wenn es jeden Abend gegen 19 Uhr keine Bar mit einem freien Tisch/Hocker von Mailand nach Rom, Florenz, Neapel gibt, einschließlich des Außenbereichs und der Lounge, dann liegt es daran das Ritual des Aperitifs ist allumfassend geworden, untergräbt das kanonische Abendessen und bringt die Menschen unter 40 und älter zusammen, Singles in der ersten Reihe, vor Chat, Sekt und Häppchen. Es ist für jeden etwas dabei, von den traurigsten Canapés bis zu den Gourmet-Köstlichkeiten hochrangiger Köche, um weniger als unbedeutende Getränke zu begleiten oder kleine Meisterwerke der Mixologie. An die neugierigsten und anspruchsvollsten Kunden, die wissen, wie man trinkt, reist und sich umzieht, Die Maisons nähen uns Couture-Aperitifs auf. Aus Argentinien (aber wer spricht französisch) am Gardasee (aber die zur Welt spricht), einige Neuheiten, um den Frühlingssommer zu erobern.
Orangefarbene Blasen
Setze eins zusammen argentinischer Schaumwein von Mendoza und a Bitterorangenlikör Bio-Valencia mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen. Drei Eiswürfel und fertig… Das Rezept von Chandon Garden Spritzund stattdessen auf die Winzerin Ana Paula Bartolucci brauchte vier Jahre und 64 Versuche, um die perfekte Mischung zu kreieren. Charmat-Methode für Chardonnay, Pinot Noir und Sémillion, plus den „hausgemachten“ Orangenlikör, gemischt mit dem Schaumwein vor der Abfüllung in einem natürlich streng geheimen Verhältnis wie das Rezept für die bittersüße Mischung, ohne Aromen oder künstliche Farbstoffe.
Das Ergebnis ist Der neue Apéro von der Moët Hennessy Group, sehr angenehm, sehr glamourös und von der Vorsehung gebrauchsfertig. In idealer Kombination mit würzigen ethnischen Vorspeisen, Sushi und Sashimigereifter Käse und getrocknete exotische Früchte.
Chandon Garden Spritz
Die perfekte Portion Chandon Garden Spritz mit Rosmarin, getrockneter Orangenscheibe und Eis.
180 ml Chandon Garden Spritz
3 Eiswürfel
Rosmarin
1 Scheibe getrocknete Orange
In einem breiten Kelch.
Die ikonische Cedrata
Ikonische Vergangenheit, kosmopolitische Zukunft. „Revolutionär“ die Gegenwart. Die Geschichte von Cedrata Tassoni beginnt 1793 in Salòfährt mit Carosello und Minas Stimme fort, fange jetzt nochmal an vom Gardasee mit einer großen Getränkefamilie und dem Know-how der Lunelli-Gruppe, die die Marke übernommen hat und mit einem verbindenden Appeal relauncht Geschichte Italiens, Made in Italy Lifestyle und zeitgenössischer Luxus.
Die perfekte Portion Cedrata Tassoni in einer Tasse mit Basilikumblatt und Eis.
Erneuerte Flasche (für Einheimische auch im Jerobeam-Format!), „Zedernschale“ mit dem Gründungsdatum und der Aufschrift Gardasee gut sichtbar, gleiche Rezeptur über Jahrhunderte von Hand perfektioniert, alles natürlich, und erweitertes Sortiment: drei weitere alkoholfreie Getränke (Zedern-Tonikum, Bio-Chinotto und Bio-Holunder) und vier Vorschläge zum Mischen (Superfine Tonic, Ginger Ale, Ginger Beer und La Classica Soda). Die Möglichkeit, Aromen und Farben zu mischen und das Quartett zu exportieren, das bereits von den angelsächsischen Märkten nachgefragt wird, ist exponentiell. Auch mit der neuer Gin (neun ausgewählte Botanicals, darunter Zedernessenz), kreiert in Zusammenarbeit mit dem außergewöhnlichen Barkeeper Bruno Vanzan. Die Flasche verdient es auch, von raffinierter Eleganz wie die wunderbare Liberty-Poster der Maison. Neugier: Zeder ist die begehrteste Diamantund kommt zertifiziert aus Kalabrien.
Und hier sind drei Signature Cocktails, die Tassoni uns für den Aperitif auch zu Hause schenkt. Für dich und für Freunde..
offene Steuer
Tassonis Apertass Signature Cocktail.
5 cl Bitter
10 cl Tassoni-Zitrone
Eis.
Bormioli Longdrinkglas.
Garnitur: Myrtenblätter
Taxa 75
Tassonis Signature-Cocktail Tassoni 75.
3 cl Citron Superfine Gin
1,5 cl Himbeersirup
2cl Zitronensaft
6 cl Zitrone
Glas: Flute lucent
Garnitur: Rand aus Zitruszucker.
Kaffee-Tonikum
Tassonis Signature-Cocktail Coffee Tonic.
6 cl Kaffeelikör
12 cl superfeines Tonic
Glas: Bormioli Highball.
Eis.
Garnitur: Bambusblatt oder Banane.
Und auch ein Rezept von Camparino in der Galerie
Der „Compadre“ ist ein innovativer Cocktail, Negroni-Stil, mit rauchigen und würzigen Noten, die sich mit der Bitterkeit von Bergamotte und den Zitrusnoten von Chinotto vermischen. Und es ist das Flaggschiff von Aperitif Camparino in der Galerie, das mit seinen Liberty-Möbeln ein berühmter historischer Ort der Mailänder Wohnzimmer. Für diejenigen, die schon ein wenig Mixology verstehen, hier das Hausrezept.
Zutaten:
3,5cl Campari
2cl Montelobos Mezcal Espadìn
1,5cl Chinotto-Wachtel
1,5cl 1757 Roter Turiner Wermut
2 Spritzer Angostura
0,5cl Agave
2 Sprühstöße Bergamotte-Essenz
Dichtung:
Kaffernlimettenblatt
Methode:
- Nehmen Sie ein Riedel Trinkglas aus dem Gefrierschrank.
- Legen Sie einen 7X5 Eiswürfel in das Glas
- Gießen Sie 90 ml des vordosierten Cocktails in ein Mischglas.
- Fügen Sie etwa 7/8 Eiswürfel hinzu.
- Mischen Sie für etwa 10/15 Sekunden.
- Gießen Sie die Flüssigkeit in das Riedel-Glas
- Mit Kaffirlimettenblatt dekorieren
- Sprühen Sie die Bergamotte-Essenz
- Aufschlag
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