Vergessen Sie den Lippenstift nicht. Es ist ein üppig aromatisches traditionelles Kraut.
Lippenstift ergibt eine köstliche Suppe. Mari Moilanen
Lippenstift eignet sich zum Aufpeppen des Kochens und eignet sich auch als Hauptzutat einer leckeren Lippenstiftsuppe.
So verwenden Sie Lippenstift
Lippenstift sollte häufiger verwendet werden und ist für viele ein überraschend unbekanntes Kraut. Natürlich scheiden sich auch über das kraftvolle Kraut die Meinungen, die einen mögen es, die anderen meiden es.
Der Geschmack des Lippenstifts ist einzigartig. Manche finden darin Sellerie, andere kräftige Petersilie oder Minze. Es ist egal – Liptikka ist ein köstliches, fleischiges, umami- und kräftiges Kraut für alle Arten von Gewürzen.
Der aromatische Liptikka passt hervorragend zu Fleischsuppe, eignet sich aber auch für viele andere Dinge. Man erhält daraus eine besonders schmackhafte Chimichurri-Sauce, sie aromatisiert Salate und Eintöpfe und schmeckt köstlich in Suppen. Es eignet sich besonders gut als Würzmittel für beispielsweise Gerichte aus inneren Organen.
Der Lippenstift kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden. Es lohnt sich, die reiche Ernte an Lippenstiften mit Blick auf winterliche Gerichte zu trocknen. Aus dem getrockneten Lakritz lässt sich Kräuterpulver herstellen, das anstelle von Brühwürfeln über das Essen gestreut werden kann. Der Lippenstift ist außerdem frostbeständig, sodass Sie ihn in kleine Gefrierbeutel zerkleinern und von dort die nötige Menge zum Würzen von Speisen entnehmen können.
Auch als Heilkraut bekannt
Lippenstift war einst eine wichtige Heilpflanze und mit ihr wurden viele gesundheitsfördernde Wirkungen in Verbindung gebracht. In der Antike wurde Lispica zur Linderung verschiedener Beschwerden wie Verdauungsstörungen und zur Behandlung von Blutergüssen eingesetzt.
Auch in der chinesischen Medizin wurde Süßholz bevorzugt, da es die Urinausscheidung steigert.
Selbst in Finnland wird Liptik in der traditionellen Medizin auch für medizinische Zwecke eingesetzt. Daraus wurde unter anderem Tee hergestellt, der zur Behandlung von Rachenentzündungen, Schleimhautentzündungen der Lunge und Verdauungsbeschwerden eingesetzt wird. Man ging davon aus, dass es auch bei der Hexenverbannung hervorragend funktionierte.
Lippenstiftsuppe
(für 4 Personen)
2 große Kartoffeln (Mehlsorte)
4 Schalotten
1 Esslöffel Butter
1 l Hühnerbrühe
2 dl Lispikablätter
2 dl Schlagsahne
½ TL Salz
1. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und hacken. In einem Topf in Butter anbraten.
2. Hühnerbrühe und Lakritzblätter hinzufügen. Unter dem Deckel kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
3. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Überprüfen Sie den Geschmack und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.
