Diese einfache Portion Hähnchen bringt garantiert Wasser auf die Zunge.
Reis oder Nudeln können beispielsweise mit Hähnchen mit japanischem Geschmack serviert werden. Adobe Stock
Umami scheint mittlerweile in aller Munde zu sein. Neben Spitzenköchen hat dieser fünfte Grundgeschmack auch Einzug in die Küchen von Hobbyköchen gehalten. Die Gewürzmischung, zusammengestellt aus Zutaten, die von Natur aus Umami enthalten, war Ende Oktober sogar ausverkauft.
Obsessive Aromen können auch auf andere Weise in Lebensmittel eingebracht werden, wie dieser Rezeptdienst Hühnchenrezept zeigt, der in Home Cook geladen wurde.
– Mildes, süßes und schmackhaftes Essen, das auch für Kinder und Menschen mit Essstörungen eine sichere Wahl ist, schreibt der Autor des Rezepts im Führer.
Im Rezept kann das Hähnchen beispielsweise auch durch Tofu ersetzt werden und als Beilage empfiehlt sich salzarmer Reis (die Soße ist recht salzig).
Nach dem Originalrezept Es gibt auch Tipps, wie man die Sauce dicker oder heller macht.
Japanisches Umamikana
2 Esslöffel Öl
300 g Hähnchenfiletstreifen
5 Teelöffel Sojasauce
6 Teelöffel Teriyaki-Sauce
5 Teelöffel süßer Reisweinessig
2 Teelöffel Worcester-Sauce
3 Teelöffel Ketchup
So beenden Sie die Dosis:
Frühlingszwiebeln
Chili
Nüsse
1. Messen Sie Teriyaki-Sauce, süßen Reiseweinessig, Worcester-Sauce und Ketchup in eine Schüssel und mischen Sie alles gut.
2. Den Teller voll stellen, das Öl in der Pfanne abmessen und erhitzen lassen. Backen Sie das Huhn bei starker Hitze etwa 4 Minuten lang. Die Sojasauce nach dem Braten etwa eine halbe Minute zum Hähnchen geben und im ersten Schritt nach zwei Minuten die Saucenzutaten in die Pfanne geben. Während des Backens gelegentlich umrühren.
3. Vervollständigen Sie die Portion mit gehackten Frühlingszwiebeln, Chili und Nüssen, falls gewünscht.
Verschreibung: Hausmannskost / Essensunterschied
Rezeptservice Kotikokki und Iltalehti gehören beide zur Alma Media Group.
Die Geschichte wurde erstmals im November 2020 veröffentlicht.