Viele von uns möchten nicht nur Erdreste und umherirrende Gartenwanzen aus leckerem Sommerobst und -gemüse entfernen, sondern auch sicherstellen, dass wir auch Pestizidrückstände entfernen. TikTok hat einen Trend populär gemacht Obst und Gemüse in Backpulver, weißem Essig und Spezialwaschmitteln zu waschen, aber ist das wirklich die beste Methode?
Wir haben uns gefragt: Welche Risiken birgt der Verzehr von Pestiziden auf Produkten tatsächlich? Muss man Obst und Gemüse wirklich mit speziellen Formeln waschen, um es sauber zu bekommen? Können alle Arten von Lebensmitteln auf die gleiche Weise gewaschen werden?
Um diese Fragen zu beantworten, haben wir uns an Experten gewandt, die sich mit Sommerfrüchten und Pestiziden auskennen.
Pestizide werden mit schwerwiegenden Krankheiten in Verbindung gebracht, die Beweise dafür sind jedoch nicht immer eindeutig.
„Es gibt viele verschiedene Arten von Pestiziden, und die Auswirkungen der Einnahme dieser Chemikalien auf den Menschen können je nach Art des Pestizids unterschiedlich sein“, sagte er Dr. Kelly Johnson-ArborArzt für medizinische Toxikologie und medizinischer Direktor am National Capital Poison Center in Washington, D.C. „Einige Pestizide können neurologische Schäden verursachen, während andere mit chronischen Gesundheitszuständen wie Krebs in Verbindung gebracht werden.“
Zu weiteren Bedenken im Zusammenhang mit Pestiziden gehören „Auswirkungen auf die Fortpflanzung oder Entwicklung“, die oft als endokrine Störung bezeichnet werden, sagte Johnson-Arbor.
Diese Bedenken führen dazu, dass viele Menschen eine unnötige Belastung durch Pestizide vermeiden. Die Environmental Protection Agency sagt: „Menschen sind wahrscheinlich nur sehr geringen Mengen eines Pestizids ausgesetzt – zu gering, um ein Risiko darzustellen.“ In vielen Fällen, so Johnson-Arbor, „bleiben die genaue Dosis und der Zeitpunkt der Exposition, die erforderlich sind, um diese schädlichen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit zu verursachen, unbekannt.“ Wenn Sie lieber auf Pestizide in Ihren Produkten verzichten möchten, sind Sie nicht allein. Nachfolgend finden Sie fachkundige Ratschläge, wie Sie Ihren Sommereinkauf nahezu frei von Pestiziden gestalten können.
Normales Leitungswasser ist der beste Reiniger für Obst und Gemüse.
Die gute Nachricht für die preisbewussten unter uns ist, dass das Wasser direkt aus Ihrem Wasserhahn nach professioneller Einschätzung von Johnson-Arbor Ihre Produkte recht effektiv reinigt.
„Leicht fließendes Leitungswasser bleibt die einfachste und sicherste Methode“, um Keime und Pestizide aus Produkten zu entfernen, sagte Johnson-Arbor.
Der Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention und das Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde Beide empfehlen, Produkte mit fließendem Wasser zu waschen und nicht mit anderen Lösungen, einschließlich Essig oder handelsüblichen Waschmitteln.
Verwenden Sie keine Seife, Waschmittel oder im Laden gekaufte „Produktwaschmittel“.
Obst und Gemüse sind von Natur aus saugfähig, daher ist die Verwendung von Seife, Reinigungsmitteln oder Reinigungslösungen grundsätzlich nicht zu empfehlen.
„Entsprechend der FDA„Das Waschen frischer Produkte mit Seife, Waschmittel oder handelsüblichen Waschmitteln wird nicht empfohlen, da deren Sicherheit und Wirksamkeit nicht ausreichend getestet wurden“, erklärt er Emma Laing, der Direktor für Diätetik an der University of Georgia. „Da die Produkte porös sind, können Seifen und Reinigungsmittel auch bei gründlichem Spülen absorbiert werden, was zu Krankheiten führen kann.“
Widerstehen Sie dem Drang, Ihre Produkte einzuweichen.
Das Einweichen von Obst und Gemüse in sauberem Wasser scheint eine wirksame Methode zu sein, um es vor dem Verzehr gründlich zu reinigen. Obwohl es hilfreich sein kann, Pestizidrückstände von der Oberfläche von Produkten zu entfernen, warnte Johnson-Arbor vor dieser Methode, da „sie tatsächlich zu einer erhöhten Ausbreitung von Keimen durch das Einweichwasser führen kann, was zu einem höheren Grad an Kontamination führt.“
Johnson-Arbor warnte davor, gewaschene Produkte mit der Spüle in Berührung zu bringen: „Ihre Spüle ist schmutziger als Sie denken!“