Blini-Wochen haben in Finnland ihren festen Platz. Die Blini-Saison ist wieder am heißesten, schließlich ist es Januar. Blinis haben sich in der finnischen Esskultur etabliert und sind heute auf der Speisekarte zahlreicher verschiedener Restaurants zu finden. Seit Ende der 90er Jahre werden im Restaurant Lasipalats Blinis serviert. Als das Restaurant 1998 mit seinem aktuellen Konzept eröffnet wurde, orientierte sich die Speisekarte vor allem an der finnischen Küche und saisonalen Produkten.
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Die saisonale Delikatesse mitten im Winter hat die Finnen erobert: „Sie haben die Bank in die Luft gesprengt“
