Der Moschuskürbis verleiht dem Kartoffelpüree eine schöne, kräftige Farbe. Adobe Stock / AOP
Gebackenes Kartoffelpüree mit Kürbis und mehlige Kartoffeln waren ein Lebensmittellieferant Mari Moilasen nach einer momentanen Ablenkung, die seitdem immer wieder ihren Weg in den Familientisch gefunden hat.
– Es ist die einfachste Art der Welt, Kartoffelpüree zuzubereiten, sagt Moilanen Etwas Leckeres in seinem Blog.
Gebackene Kartoffelpüree werden, wie der Name schon sagt, im Ofen und ganz von selbst hergestellt. Es kann gar nicht so einfach sein, eine Muse zu machen – aber wenn es so ist.
Der Ofen brät Kartoffeln und Kürbis für einen besonders leckeren Geschmack. Das schmeckt noch besser als die Norm.
Mehlige Kartoffeln und Moschuskürbis eignen sich für Musen. Mari Moilanen
Manchmal kann es zu großartigen Leistungsergebnissen führen, dorthin zu gehen, wo der Zaun am niedrigsten ist. Wie in diesem Fall.
– Als ich beim Kartoffeltheater einfach nicht anfangen konnte, habe ich die großen Rosamundas mit dem geschnittenen Moschuskürbis im Ofen bei 200 Grad geschlagen. Dann habe ich einfach das Innere in den Topf gekratzt, darüber nachgedacht und Sie und die Salze hinzugefügt. Die Überraschung war groß, denn diese Musik war einfach toll. Und es muss keine Milch hinzugefügt werden. Der Moschuskürbis bekommt genug Feuchtigkeit und der Moschus wird dick, orange und ah, so gut.
Klar, man kann nur aus Kartoffeln eine Mousse machen. Geben Sie dann während der Putzphase etwas heiße Milch hinzu.
Gebackene Kartoffelpüree
(Für 4 Personen)
ca. 800 g Moschuskürbis
ca. 800 g große mehlige Kartoffeln (z. B. Rosamunda)
25 g Butter
Salz
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln waschen und mit einer Gabel ein paar Löcher in die Oberfläche stechen.
2. Moschuskürbis längs aufschneiden. Die Samen müssen an dieser Stelle nicht ausgekratzt werden, sie lassen sich mit einem Löffel leichter reifen.
2. Die Kartoffeln auf das Backblech legen und den Moschuskürbis neben die Kartoffeln legen. Bei 200 Grad garen, bis beides gar ist.
3. Die Zucchini garen schneller, in ca. 20 Minuten, dh sie früher herausnehmen (oder am Ende des Garens der Kartoffeln in den Ofen geben), die Kartoffeln eine Stunde stehen lassen oder bis sie weich sind.
4. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und die Eingeweide in einen Topf kratzen. Die Moschuskürbiskerne auskratzen und das Kürbisfleisch in einen Topf zwischen die Kartoffeln kratzen. Butter und passend salzen. Mit einem Stößel zur Musik drücken.
Tipp!
Eine garantiert schmackhafte Beilage zu Wildgerichten, Braten und Winteraufläufen.
Und wenn Sie wirklich viel Aufhebens machen wollen, mischen Sie gebräunte Butter in einem Bündel anstelle einer normalen Butterblume. Wir sind jetzt am Rande der Zartheit, glauben Sie mir.
Die Geschichte wurde ursprünglich am 24. November 2020 veröffentlicht.