Der beste Kaffeeröster in den nordischen Ländern ist Good Life Coffee Roasters aus Helsinki.
Die beste Rösterei in den nordischen Ländern ist Good Life Coffee Roasters aus Finnland. Good Life Coffee Roasters
Good Life Coffee Roasters mit Sitz in Helsinkis Heikinlaakso wurde beim Nordic Coffee Fest in Göteborg zum besten Kaffeeröster Skandinaviens gewählt.
– Der Sieg war kaum zu glauben. „Der Wettbewerb hatte ein wirklich hohes Niveau und die Röster, die daran teilgenommen haben, sind Betreiber, zu denen wir aufgeschaut haben, noch bevor wir selbst mit dem Rösten angefangen haben“, sagt der Firmengründer Lauri Pipinen.
Er freue sich über den Sieg, sagt er, vor allem weil die nordischen Röster auch weltweit hohes Ansehen genießen und zu den weltweit hochwertigsten und bekanntesten Anbietern in der Spezialitätenkaffeebranche zählen.
– Anders als beispielsweise in der Brauindustrie gibt es in der Rösterei nur sehr wenige Wettbewerbe, insbesondere internationale, und das allein macht diesen Sieg einzigartig. Das ist ein wirklich bedeutender Wettbewerb in der Branche und eine wirklich große Sache für uns.
An dem Wettbewerb nahmen 12 Röstereien aus verschiedenen nordischen Ländern teil. Jeder Röster röstete für den Wettbewerb einen Kaffee seiner Wahl und einen vom Wettbewerbsveranstalter ausgewählten Kaffee. Daraus wählten Röstereivertreter und anonyme Testverkoster im Rahmen einer Blindverkostung den Gewinner aus.
Aleksi Kuusijärvi und Lauri Pipinen nahmen die Auszeichnung in Göteborg entgegen. Good Life Coffee Roasters
Pipinen glaubt, dass jahrelange harte Arbeit zum Sieg geführt hat.
– Im Laufe des Jahres verkosten wir Hunderte von Kaffeesorten, aus denen wir die Kaffeesorten auswählen, die wir in unser Sortiment aufnehmen. Wir arbeiten auch hart daran, sie zu rösten, damit wir das volle Potenzial jedes Kaffees ausschöpfen können. Wir geben uns nicht mit dem Guten zufrieden, wir streben immer nach dem Besseren. Außerdem unser Röster Richard ist ein knallharter Profi.
Der Röster aus Helsinki ließ unter anderem den Norweger Tim Wendelboe, das Danish Coffee Collective und den schwedischen Drop Coffee hinter sich.
Die Rösterei in Heikinlaakso wird dieses Jahr zehn Jahre alt. Paahtimon wurde 2014 von Lauri Pipinen gegründet. Im Jahr 2016 trat er dem Unternehmen bei Aleksi Kuusijärvi.
