Wenn Sie es aufpeppen möchten, bieten Sie Ihren Sommergästen eine Käsetorte und einen Brita-Kuchen an, die nach den Anweisungen der Polizei gebacken wurden!
Leiter der Organisation des finnischen Verbandes der Polizeiorganisationen Mika Nygard49, ist leidenschaftliche Bäckerin und Köchin.
Wäre der Mann nicht Polizist geworden, wäre er Gastronom geworden, ein Profi in der Gastronomie. Vor seinem Eintritt in die Polizeiakademie begann der Mann ein Studium der Gastronomie an der Fachhochschule.
Es gibt sogar einen preisgekrönten Koch in der Familie. Dann begann das Polizeistudium in Tampere und Nygård wurde kein Gastronom.
– Als Vater von zwei kleinen Kindern koche ich regelmäßig zu Hause, aber meine Frau kocht auch, die Küche ist nicht nur meine Domäne. Ich jage als Hobby und mein Traum wäre es, zu lernen, wie man zum Beispiel Zitronenrisotto mit Tee, Reh- und Elch-Eintöpfen zubereitet, sagt Nygård.
Sie können zum Beispiel frische Tomaten und Basilikumblätter auf den Käsekuchen legen. Juha Veli Jokinen
Als Tipp für Iltalehti-Leser bereitet er Köstlichkeiten für die sommerliche Tafel zu, salzig und süß: einen pikanten Käsekuchen und einen fluffigen Brita-Kuchen.
– Vielleicht sieht das einfach aus, wenn du so viel geübt hast und diese sind ziemlich einfach und mühelos zu machen, besonders eine Käsepastete, es dauert eine Stunde, um eine Brita-Torte zu machen, spricht Nygård mit seinen Händen in Mehl.
Sie eignen sich für Sommergäste, Geburtstagsfeiern oder einfach nur fürs Wochenende.
Er ermutigt jeden, zu kochen oder einfache Alltagsgerichte zuzubereiten, es lohnt sich. Kochen macht Spaß und ist kreativ, und hausgemachtes Essen ist gesund und erschwinglicher.
Was ist Nygårds eigene Delikatesse?
– Ja, es sind leckere Wildfleischbällchen, auf jeden Fall mit Kartoffelpüree und frischer Preiselbeermarmelade als Beilage, Nygård Schwalben.
Der Mann listet die Vorräte für den Sommertisch auf und gibt Anweisungen mit der Präzision eines Polizisten. Probieren Sie diese narrensicheren Anweisungen aus!
Käsekuchen
Zum Boden
125 g Butter
3 dl Weizenmehl
und 3 Esslöffel kaltes Wasser.
Füllung
4 Eier
ca. 150 g geriebener Cheddar
2 dl Frischkäse
2 dl Kochsahne
1/4 Teelöffel Salz.
Zur Dekoration: Zum Beispiel 100 g Mini-Eiertomaten, ein halber dl Blattpetersilie oder Basilikum.
Herstellung:
1. Mehl und kaltes Wasser in die weiche Butter mischen.
2. Backpapier auf den Boden einer Springform legen, Durchmesser 24 cm. Den Teig auf den Boden der Pfanne und an den Seiten klopfen.
3. Den Boden auf der unteren Schiene des Backofens bei 200 Grad 10 Minuten vorbacken.
4. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel, bis die Textur zerbrochen ist. Reibkäse, Frischkäse, Sahne und Salz zugeben. Gut mischen.
5. Gießen Sie die Füllung in die Pfanne.
6. Auf der unteren Schiene des Ofens bei 200 Grad ca. 35 min backen oder bis der Boden gar ist und die Oberfläche Farbe angenommen hat.
7. Abkühlen lassen.
8. Geben Sie Stücke von Mini-Eiertomaten, Petersilie oder Feigen, Walnüssen und Ahornsirup auf die Torte. Kalt oder lauwarm servieren.
Das Geheimnis von Britakaku liegt im knusprigen Baiser. Juha Veli Jokinen
Britischer Kuchen
Base
150 g Butter oder Backmargarine
1,5 dl Zucker
4 Eigelb
2 dl Weizenmehl
2 TL Backpulver
1,5 dl Milch.
4 Eiweiß und 2 dl Zucker für das Baiser.
Füllung
4 dl Schlagsahne
2 Esslöffel Zucker,
1 Teelöffel Vanillezucker und ein Liter Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren.
Herstellung:
1. Weiches Fett und Zucker schaumig schlagen. Die Eigelbe nacheinander dazugeben und gut schlagen. Weizenmehl und Backpulver mischen, Mehlmischung und Milch abwechselnd zum Teig geben. Den Teig in einer dünnen Schicht auf dem Backblech auf gefettetem Backpapier verteilen.
2. Das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Den Zucker nach und nach zugeben und weiter schlagen, bis die Masse steif und glänzend ist. Die Baisermischung auf dem Teig verteilen. Bei 175 Grad 20–25 min backen, bis die Oberfläche des Baisers hellbraun ist.
3. Die Tortenplatte abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer halbieren. Backpapier entfernen.
4. Bei Erdbeeren die Stiele abschneiden und die Beeren halbieren. Sahne schaumig schlagen, mit Zucker würzen.
5. Heben Sie die Tortenplatte auf eine Servierplatte. Biegen Sie die Hälfte der Paste und verteilen Sie sie auf dem Teller. Die Hälfte der Sahne und die Hälfte der Beeren darauf verteilen. Das zweite Tortenblatt darauflegen. Beeren, Früchte nach Belieben auf der Oberfläche verteilen.
Mika Nygårds Lieblingsessen sind Wildfleischbällchen mit Kartoffelpüree. Juha Veli Jokinen