Grillwurst ist zu einer traditionellen Osterspezialität geworden.
Ostern läutet für viele die Grillsaison ein. Antti Mussonen
Millionen und Abermillionen von gegrillten Würstchen werden dieses Ostern in Finnland wieder gegessen.
– Keine Faulheit mehr. Wir sind eine Wurstnation. Es kommt in die Milch unserer Mutter und wird vererbt, sagt Chefkoch Kari Kape Aihinen.
Wenn er sich einen zum Grillen aussuchen müsste, müsste er nicht lange darüber nachdenken. Die Wahl wäre eine hochwertige Basiswurst.
Zu Ostern kramen viele den Grill hervor. Die Grillsaison ist in vollem Gange, obwohl vielerorts noch reichlich Schnee liegt.
HKScan hat vor einigen Jahren eine Grillumfrage durchgeführt, deren Ergebnis dasselbe war wie das von Aihisen: Wurst ist das beliebteste Grillgut.
Schätzungen zufolge werden in Finnland zu Ostern rund 6 Millionen Bratwürste gegessen.
Kari Aihine grillt normale, hochwertige Basiswürste. Eva Paljakka
Direktor des Fleischzubereitungsgeschäfts von Atria Paula Virtanen bestätigt, dass die Grillsaison traditionell zu Ostern beginnt.
Ihm zufolge zeigt der Wurstverkauf zu Ostern einen deutlichen Anstieg. Traditionelle Grillwürste, festlichere handwerkliche Würste, Rohwürste werden für den Grill gekauft.
Marketingleiter von HKScan Finnland Mikko Järvinen sagt, dass sich nach einer vorläufigen Schätzung der Verkauf von Bratwürsten in diesem Jahr in der Osterwoche im Vergleich zu anderen Wochen zu Beginn des Jahres verdoppeln wird.
Nach Ostern beschleunigt sich der Wurstverkauf ohnehin Richtung Sommer.
Lihataloto schätzt, dass die Popularität von einfachen Grillwürsten aufgrund ihres erschwinglicheren Preisniveaus zunehmen wird.
Zudem verstärken der Nostalgie-Trend und das vielfältige Wurstsortiment, von der einfachen Grillbratwurst bis zur handwerklich hergestellten Bratwurst, die Rolle der Bratwurst auf dem Grill.
Obwohl das Grillen einer Wurst einfach ist, kann das Endergebnis genauso leicht ruiniert werden.
– Das Grillen einer Wurst kann schief gehen, wenn der Grill zu kalt ist. Die Oberfläche der Wurst sollte etwas knusprig und leicht angekohlt sein. Grillen ist Grillen und Schmoren ist Schmoren, der Grill muss heiß sein. Punkt, Thema herunterladen.
Er erinnert uns daran, dass gutes und schlechtes Essen gleichzeitig kommen.
