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„Eines Tages, als ich bei der Arbeit war, war meine Chefin sehr aufgebracht und fing an, sich lautstark vor dem gesamten Personal zu beschweren, weil in einer Ranch-Dressing-Packung, die sie benutzte, MSG enthalten war. Ich versuchte so unfair, ein Gespräch über den ursprünglichen Artikel zu beginnen gab MSG einen schlechten Ruf, aber sie spuckte weiterhin ungebildeten Unsinn aus und sagte Dinge wie: „Alles, was ich sage, ist, dass MSG nicht in MEINEN Lebensmitteln enthalten sein muss. Das ist völlig unnötig.“ Sie sagte allen, dass MSG nachweislich Herzprobleme verursacht und unglaublich süchtig macht. Als ich sie fragte, auf welchen Forschungsergebnissen das basiert, hat sie natürlich nie etwas darüber gelesen. Sie ‚weiß es einfach‘.“
„Ich bin Filipino der zweiten Generation, und Essen ist etwas, mit dem ich mich kulturell am stärksten verbunden fühle, da ich außer meiner Mutter keine andere asiatische Familie in den Staaten habe. Ich erklärte meiner Chefin, wie beleidigend das für viele Asiaten ist, und sie verdoppelte sich . Dann bat sie die anderen im Raum, sie zu unterstützen, darunter auch eine andere asiatisch-amerikanische Frau. Noch nie hat es sich so gut angefühlt, einen Job zu kündigen.“
– Anonym, Tennessee