In vielen Kulturen kommen Sie und essen, wenn Ihre Mutter ein köstliches Essen für Sie zubereitet hat, aber ich weiß, dass es mit meiner Mutter keine Verhandlungen gab. Ich konnte nicht sagen: „Ich habe keinen Hunger“ oder „Kann ich später essen?“ Da dieser Akt des wahrgenommenen Trotzes normalerweise mit dem strengen Blick beantwortet wurde, den ich glaube, jede Mutter gemeistert hat, was die beste Form von „Nein“ ist. Es war ein Zeichen des Respekts und der Manieren, mit der Familie zu essen, besonders in meinem Fall mit einer alleinerziehenden Mutter, die bei der Air National Guard angestellt war und eine lange Schicht beendete und sich die Zeit nahm, mir etwas Leckeres zu essen. Als Kind wurde mir schnell klar, dass dies die Regeln in meinem Haus waren, und sah, dass sie in den meisten lateinamerikanischen Haushalten die Regel zu sein schienen, zusammen mit dem Spruch „buen provencho“. Der Begriff „buen provencho“ ist die spanische Version von „guten Appetit“. Auf diese Weise können Sie den Menschen, mit denen Sie eine Mahlzeit teilen, mitteilen, dass Sie hoffen, dass es ihnen schmeckt. Das ist etwas, das ich sogar in einer Bodega in Puerto Rico sagen werde, wenn ich an Leuten vorbeigehe, mit denen ich Blickkontakt aufnehmen könnte, um meinen Teil dazu beizutragen und meine Manieren zu zeigen – muss meine Mama stolz machen.