Die Saucen dienen beispielsweise als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch oder als Dip zum Beispiel für knuspriges Brot. Der Küchenleiter des Scandic Grand Central, Ali Suviala, setzt im Sommer auf zwei köstliche Saucen, um eine auf dem Grill zubereitete Mahlzeit zu krönen. Romesco- und Baba-Ganoush-Saucen werden beide aus gegrilltem Gemüse hergestellt, Romesco aus Paprika und Tomaten und Baba Ganoush aus Auberginen. Die Saucen passen perfekt zu einem Grillgericht mit Fleisch und Gemüse. Rezepte: Ali Suviala
ttn-de-52
Zwei perfekte Soßen zum Grillen – damit kann man nichts falsch machen
