Das Jahr wechselt mit Käse und Wurstwaren. Käse aus der Käseplatte wird nie kalt aus dem Kühlschrank serviert, denken Sie also daran, ihn rechtzeitig auf Zimmertemperatur zu bringen.
Ein Schneidebrett ist ein gutes Serviertablett für Käse und Aufschnitt. PASI LEISMA
Ein Wurstbrett sammelt kleine Köstlichkeiten auf dem gleichen Tablett oder beispielsweise auf einem Schneidebrett. Ein beeindruckendes Wurstbrett eignet sich perfekt zum Servieren an Silvester und das Beste: Das Wurstbrett lässt sich nach eigenem Geschmack endlos variieren.
Wenn Gäste zum Essen kommen, bietet es sich an, das Schneidebrett so zusammenzustellen, dass auf dem Tablett auf jeden Fall jeder etwas zu essen finden kann. Vielseitigkeit ist daher von Vorteil.
Wie entsteht also ein vielseitiges Tablett? Bieten Sie zum Beispiel drei Aufschnitte in verschiedenen Stilrichtungen an, etwa Salami, luftgetrockneter Schinken und italienische Mortadella-Wurst.
Es lohnt sich auch, verschiedene Käsesorten zu wählen. Wählen Sie für das Tablett einen Hartkäse, zum Beispiel Manchego, einen Halbhartkäse, zum Beispiel Appenzeller, und einen Weichkäse, zum Beispiel milderen Brie oder kräftigeren Camembert.
Darüber hinaus werden verschiedene Beilagen benötigt. Für ein leicht salziges Tablett eignen sich beispielsweise verschiedene Oliven und Minigurken. Frische Früchte und Beeren hingegen, wie Weintrauben, Äpfel, Birnen, Kakis oder Erdbeeren, bringen Frische auf das Schneidebrett. Probieren Sie auch Trockenfrüchte.
Denken Sie daran, dass die Aromen des Käses am besten zur Geltung kommen, wenn der Käse bei Zimmertemperatur serviert wird.
– Denken Sie daran, den Käse mindestens eine Stunde vor dem Servieren auf Zimmertemperatur zu bringen. Käse sollte für ein Drittel der anderen Portionen auf dem Tisch reserviert werden, erinnerte Valio, der das Café Bakerika in Helsinki betreibt, bei der Weihnachtsveranstaltung. Wind Lindgren
Schneidebrett
Camembert-Käse-Scheibe
Manchego-Käse
Trauben
Erdbeeren
Weinlaubrollen
Salami
luftgetrockneter Schinken
Oliven
Mini-Gurken
verschiedene Brezeln
Honig
Olivenöl
Zur Dekoration:
frische Kräuter, z.B. Rosmarin und Thymian
1. Legen Sie die Camembertkäsescheibe in die Mitte des Tabletts oder Schneidebretts und sammeln Sie die anderen Zutaten darum herum.
2. Honig und Olivenöl über den Camembert träufeln. Mit frischen Kräutern garnieren.