DER Geschmäcker am Tisch sind eins Geschlechterfrage. Die Wissenschaft sagt es. Die Worte des Philosophen Feuerbach auf den Kopf gestellt: „Wir essen, was wir sind“. Nicht nur Essen beeinflusst unseren Körper, sondern unser Körper beeinflusst auch die Nahrung, die wir wählen. Dies geht aus einer derzeit veröffentlichten Überprüfung hervor, die von der Abteilung für Endokrinologie der Universität Federico II in Neapel durchgeführt wurde. Das erklärt es Professorin Annamaria ColaoPräsident SIE Italienische Gesellschaft für Endokrinologie und Professor für Endokrinologie an derUniversität Federico II Neapel.
Schmeckt am Tisch von Männern und Frauen
Essenspräferenzen hängen ab nach biologischem Geschlecht und Alter mehr als von dem Ort, an dem wir leben, und kulturellen Faktoren. Insbesondere in einer kürzlich veröffentlichten Studie in Ernährung & Lebensmittelwissenschaft vom Departement Humanwissenschaften und Förderung der Lebensqualität derTelematische Universität San Raffaele in Romich wurde bewertet Ernährungsverhalten von 2.021 Erwachsenen von welchem 1.276 Frauenmit einem Fragebogen bestehend aus 12 Fragen auf Essgewohnheiten17 auf Essen schmeckt und 4 weitergesundes Essen.
Wie Sexualhormone die Ernährungsgewohnheiten beeinflussen
«Der Zusammenhang zwischen geschlechtsspezifischen Unterschieden in der Ernährung und Sexualhormonen ist neu und muss mit weiteren Studien erforscht und vertieft werden. Aber es gibt ein wachsendes Bewusstsein dafür Ernährungspräferenzen in der westlichen Welt werden stärker von den damit verbundenen biologischen Komponenten beeinflusst Geschlecht, Hormonstatus und physiologische Veränderungen des Fortpflanzungszustandes (Menstruationszyklus und Menopause) und den sozialen Komponenten, die mit den Rollen verbunden sind, die kulturell der männlichen und weiblichen Identität zugeschrieben werden», erklärt Professor Colao.
Geschmack am Tisch: die Rolle von Östrogen und Testosteron
«Die Überprüfung durch die Forschungsgruppe Federico II legt dies nahe Östrogene wirken auf die Kerne des Hypothalamusdie die Kontrolle von Hunger und Sättigung überwachen, indem sie die aktivieren Cannabinoid-System Das regt den Appetit an und induziert bei Frauen das Verlangen nach kohlenhydratreichen Lebensmitteln. Der MännerStattdessen fressen sie eher fettreiche Lebensmittel Warum aktives Testosteron ein anderes System, das das von ist Dopaminein Neurotransmitter im Gehirn, der ein stärkeres Gefühl von Stärke und Aggression erzeugt», fährt der Experte fort.
Männer neigen eher zu vollen Terminkalendern
Es ist nicht nur wichtig, was Sie essen, sondern auch beim Essen. Frauen und Männer unterscheiden sich nicht nur in der qualitativen Nahrungsauswahl, sondern auch in der Tageszeit nehmen sie esmit unterschiedlichen metabolischen Wirkungen. DER Männchen eine Neigung dazu haben Nahrungsaufnahme in den Abendstunden konzentrieren, Frauen stattdessen mehr in der ersten Hälfte des Tages. «Laut der Überprüfung 47 % der Frauen konzentriert die Nahrungsaufnahme im ersten Teil des Tages gegen 33 % der Männer. Für die Abend stattdessen sind es 46 % der Frauen gegenüber 63 % der Männer. Frauen daher neigen sie dazu der biologischen Uhr folgenmit wohltuender Wirkung für die Normalgewicht halten. Die Männerstattdessen sind sie „Spätesser“, Bedeutung was nachtaktive Esserwenn der Cortisolspiegel niedriger ist. Mit schlimmere metabolische Folgen weil ‚außer Phase‘ mit dem biologischen Zeitplan und a erhöhtes Risiko, Fettleibigkeit zu entwickelnauch weil sie dazu eher geneigt sind als Frauen Aufwachen, um nächtliche Snacks zu essen», schließt Professor Colao.
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