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Echte Köche kennen sich in einer Küche aus, und das nicht nur, weil sie gut darin sind, Zutaten zusammenzustellen, sondern weil ihr Arbeitsplatz wahrscheinlich wirklich, Ja wirklich organisiert. Wenn alles etikettiert, datiert und richtig gelagert ist, ist das Zusammenstellen einer Mahlzeit viel einfacher (und sicherer).
„Es ist äußerst wichtig, in einer Küche von Anfang bis Ende organisiert zu bleiben“, sagte er Rāsheeda Purdieein Kochlehrer am CUNY Hostos Community College in der South Bronx und Gastgeber von ラーメン Byra Ramen-Pop-ups in ganz New York City.
Wenn Purdie über das Kochen spricht, beschreibt sie eine große Aufgabe, die aus einer Million kleinerer Aufgaben besteht. „Eine Küche oder Speisekammer hat so viele bewegliche Teile“, sagte Purdie. „Du arbeitest mit Geräten, Werkzeugen und Geräten, die Lebensmittel beinhalten, die du zubereitest, kochst und servierst. Damit Ihr Tag reibungslos verläuft und so bleibt, müssen Sie Struktur und Ordnung schaffen.“
Um Ihnen dabei zu helfen, Ihren Garraum zu nutzen und Ihre Küche übersichtlich zu halten, haben wir unsere Lieblings-Profiköche nach ihren Tipps, Tricks und Lieblingswerkzeugen für die Aufbewahrung von Lebensmitteln gefragt.