Auch der Kühlschrank verdient von Zeit zu Zeit eine gründliche Reinigung.
Am Geruch des Essens erkennt man, ob es noch genießbar ist oder nicht. Adobe Stock
Nur wenige Dinge werden besser, wenn man im Kühlschrank sitzt. Obwohl viele Lebensmittelzutaten überraschend lange halten, füllen halbleere Gläser und vage Reste leicht die Regalfläche.
Ein neues Jahr kann auch neuen Inhalt im Kühlschrank bedeuten. Selbst die obskursten Essensreste können noch in der Küche verwendet werden.
1. Weihnachts-Junkfood
Wenn das Essen seit Weihnachten in Ihrem Kühlschrank liegt, ist es höchstwahrscheinlich nicht mehr essbar. Nur um sicherzugehen, sollten Sie an den Essensresten schnüffeln, aber wenn es nicht mehr essbar aussieht, ist es vielleicht an der Zeit, sich davon zu verabschieden.
Wenn Sie Lebensmittelreste von Weihnachten im Gefrierschrank gelagert haben, können Sie langsam mit der Planung für die weitere Verwendung beginnen.
2. Fast leere Saucen- und Konservengläser
Auch der Kühlschrank verdient eine gelegentliche Grundreinigung. Sind Sie organisiert oder stehen drei halbleere Ketchup-Flaschen in der letzten Reihe? Oder eine Reihe von Saucen- und Einmachgläsern, die Sie aufbewahrt haben, weil Sie nicht wissen, was Sie damit machen sollen?
Haben Sie eine Flasche Soße für ein bestimmtes Rezept gekauft, und nach dem Kochen hat der Rest ewig im Kühlschrank gesessen. Adobe Stock
Überprüfen Sie zunächst den Zustand der Fuzzy-Reste: Sind sie überhaupt noch essbar? Machen Sie eine Bestandsaufnahme der Schätze im Kühlschrank und suchen Sie online nach Rezepten, für die Sie die Zutaten verwenden könnten. Schreiben Sie die Ideen auf ein Stück Papier und befestigen Sie das Stück an der Kühlschranktür. So werden Sie die Marmelade nach und nach los und finden vielleicht sogar ein neues Lieblingsrezept.
Aus weihnachtlichen Senfresten lässt sich zum Beispiel Vinaigrette herstellen. Etwas Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in das Glas geben und das Glas gut schütteln. Als Salatdressing verwenden.
3. Eingelegte Kräuter und Salate
Ja, es funktioniert noch! Funktioniert es wirklich? Gebrochener Salat oder Kräuter bringen nicht die gewünschte Frische und Grünheit in das Essen, können aber das ganze Gericht noch ekelhafter aussehen und schmecken lassen.
Wenn das Kraut oder der Salat trotz Ihrer Bemühungen nicht mehr munter werden, sollten Sie schon jetzt darauf verzichten.
Hier finden Sie Tricks für eine rationellere Aufbewahrung von Kräutern, damit diese nicht verschwendet werden.
4. Schätze der Tiefkühltruhe
Überprüfen Sie während der Reinigung des Kühlschranks auch den Gefrierschrank, denn auch dort halten Lebensmittel nicht ewig.
Beispielsweise kann eine geöffnete Tüte mit gefrorenen Pommes die Pommes „Erfrierungen“ aussetzen, d. h. es bilden sich Flocken oder sogar Strukturveränderungen auf ihrer Oberfläche. Die Franzosen können auch anfangen, wie ein „Gefrierschrank“ zu schmecken.
Wissen Sie wirklich, was in Ihrem Gefrierschrank ist? Adobe Stock
Hier können Sie die Haltbarkeit verschiedener Fleisch- und Fischsorten im Gefrierschrank prüfen.
Auch das Abtauen des Gefrierschranks ist in kalten Wintern einfacher, wenn Sie die Lebensmittel beispielsweise auf dem Balkon vorübergehend in Kühltaschen lagern können.
4. Eiswürfel
Bei der Reinigung des Gefrierschranks sollten Sie gleichzeitig den Eisstand kontrollieren. Wenn Sie einen Stapel halbleerer Plastik-Eiswürfelbehälter auf den Regalen des Gefrierschranks liegen haben und sich nicht erinnern können, wann Sie sie zuletzt verwendet haben, sollten Sie sie auftauen, waschen und neu befüllen.
Wenn die Eiswürfelform so aussieht, sollte ihr Inhalt bereits aktualisiert sein. Adobe Stock
Übrigens ist es bequemer, Eiswürfel zu verwenden, wenn Sie sie nach dem Einfrieren in Gefrierbeutel füllen und den Beutel richtig verschließen.
5. Weinrückstände
Sie haben von Weihnachten oder Silvester den Boden einer Flasche Wein im Kühlschrank liegen lassen, aber der Wein schmeckt nicht mehr danach? Eine große Tonka nimmt viel Platz im Kühlschrank ein, weshalb Sie die restlichen Weine beim Kochen verwenden sollten.
Weißwein eignet sich zum Beispiel perfekt für Risotto und Rotwein kann zum Würzen von zum Beispiel Nudelsoße verwendet werden.
Du kannst aus dem restlichen Wein auch Sangria machen oder ihn mit dem restlichen Glühweinkonzentrat mischen und den letzten Becher wärmenden Glühwein trinken.
Quelle: Die KücheIL-Archiv