Das Lamm lässt sich auch entspannter als üblich servieren, nämlich in einem Burger.
Das gehackte Lammhackfleisch ergibt ein köstliches Steak. Roni Lehmi
Die Schafe gehören an den Ostertisch, das lässt sich nicht leugnen.
Wenn sich die Zubereitung von Hammelfleisch schwierig anfühlt, finden Sie hier die Lösung für das Dilemma.
Das Braten eines Lammhackfleischs kann nicht fehlschlagen. Natürlich sollte es auch nicht zu trocken gebacken werden.
– Ein guter Burger hinterlässt ein Steak, das dieses Mal natürlich aus Lammhackfleisch besteht. Wenn möglich backe ich die Steaks selbst im Hof auf dem Grill. Das würde ich auch allen anderen empfehlen, Chefkoch Risto Mikkola ermutigen.
Er ist ein begeisterter Verfechter des Wintergrillens. Aber auch wenn Sie den Winter nicht grillen, die Grillsaison naht wieder.
Zu Ostern holen viele die Grills auf die Winterbrötchen und stimmen sich auf die erste Hitze ein. Auch wenn die Sonne auf ihre Strahlen strahlt und die größten Schneeberge verschwunden sind, dem Grillen steht nichts mehr im Weg.
Ein wichtiger Bestandteil eines Burgers ist neben Steak ein gutes Brötchen. Dieser Burger hat ein Brezelbrötchen, aber viele mehr sind gut. Die Läden haben derzeit eine sehr gute Auswahl an Burgerbrötchen.
– Das Brötchen sollte ausreichend weich, aber auch fest sein. Das Brötchen darf nicht zu hektisch sein, sonst fällt es in die Hände, rät Mikkola.
Der Osterburger besteht aus Paprika, scharfem Jalopeno und frischer Joghurtsauce.
Beginnen Sie mit dem Zusammenbau des Burgers von unten. Drücken Sie zuerst einen Gurkenstreifen darauf, legen Sie dann ein Steak darauf und Pfeffer, Jalopenorelish, Feta und Spinat darauf.
Gegrillte Paprika
4 Paprika
0,5 dl Rapsöl
1 Teelöffel Salz
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1. Paprika in Rapsöl schleudern, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Paprika auf ein Backblech legen und im Ofen bei 250 Grad etwa 15 Minuten rösten.
3. Paprika aus dem Ofen nehmen und in eine Plastiktüte geben, abkühlen lassen. Paprika schälen, in große Stücke schneiden und die Kerne entfernen.
Steak
600 g Lammhackfleisch
Salz
Pfeffer
1. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, gut mischen, aus dem Hackfleisch 4 x 150 g Steaks formen.
2. In einer Pfanne braten oder von beiden Seiten einige Minuten grillen.
Rollen
4 gute Brötchen
1. Brötchen halbieren und kurz auf der Schnittfläche rösten.
Halsstreifen
400 g türkischer Joghurt
1 Gurke, gerieben
0,5 dl Minze, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz
Zucker
schwarzer Pfeffer
1. Mischen Sie alle Zutaten zusammen.
Jalopeno-Genuss
1 EL Jalopenos (200 g), gehackt
1 Esslöffel Tomatenmark (400 g)
1 große Zwiebel, geschält, gehackt
½ dl Rapsöl
½ dl Zucker
1 Teelöffel Salz
1. Die Zwiebeln leicht in Öl anschwitzen, die gehackten Jalopenos, zerkleinerten Tomaten und Zucker hinzufügen.
2. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, abkühlen lassen und mit Salz abschmecken.
Zusätzlich
1 Packung frischer Babyspinat
200 g Feta-Käse in Scheiben