Die Wahrheit über verschiedenfarbige Bonbons mag Sie überraschen.
Die amerikanischen Pastillen schmecken nach Kirsche, während die blauen und roten Amazonas-Bonbons den gleichen Ananas-Pfirsich-Geschmack haben. Fazer
Welche Farbe der amerikanischen Pastillen ist Ihr Favorit? Viele Leute nennen Orange als ihren Favoriten, aber was auch immer Ihr Favorit ist, es basiert nicht auf dem Geschmack der Süßigkeit. Alle Lutschtabletten im Beutel haben Kirschgeschmack, unabhängig von der Farbe.
Fazer ist mit dem Phänomen vertraut.
– Alle Farben schmecken gleich, obwohl viele darauf schwören, dass verschiedene Farben unterschiedlich schmecken. Es gibt immer Fragen dazu, und basierend auf den Kommentaren ist Orange der Favorit, sagt der Kommunikationsdirektor von Fazer Makeinte Liisa Erola.
Die gleiche Überraschung verbirgt sich auch in den beliebten Amazon Bonbons der losen Bonbons, die in vier verschiedenen Farben erhältlich sind: grün, rot, blau und gelb. Von diesen schmecken Rot und Blau gleich, mit einem Ananas-Pfirsich-Geschmack. Die grünen Amazonas-Bonbons sind Apfel und die gelben sind Ananas.
Beim Schmecken spielt der Geruch eine große Rolle
Direktor der Produktentwicklung Niina Wredfors Die Fabrik von Fazer in Lappeenranta erinnert uns daran, dass die Empfindlichkeit der Menschen sowohl für das Schmecken von Aromen als auch für das Riechen von Gerüchen unterschiedlich ist. Wenn man weiß, dass Geschmack hauptsächlich eine Frage des Geruchs ist, ist klar, dass die Unterschiede in der Empfindung groß sind.
– Beim Verzehr von Süßigkeiten nehmen die Sinnesorgane auf der Zungen- und Mundoberfläche die Aromen des Produkts auf, und gleichzeitig vermischen sich die von der Oberfläche der Süßigkeiten freigesetzten Aromen mit der Luft im Mund und wandern durch den Nasen-Rachenraum zu das olfaktorische Epithel der Nase. Die Informationen, die durch diese beiden Sinne übermittelt werden, nennen wir umgangssprachlich Geschmack, erklärt Wredfors.
Er empfiehlt, die Wirkung von Düften auf das Schmecken zu testen, indem man sich beispielsweise beim Probieren von Bonbons die Nase zuhält.
– Der wahrgenommene Geschmackssinn ist sofort viel flacher und stumpfer. Öffnet man die Nase wieder, strömen die Aromen in die Nase und das gewohnte Geschmacksempfinden wird perfektioniert.
– Amerikanische Pastillen sind bis auf den Farbstoff völlig gleich, und im Allgemeinen können Sie den Farbstoff nicht fühlen. Wenn Sie jedoch Unterschiede durch unterschiedliche Farben wahrnehmen, kann die Geschmacksempfindlichkeit beispielsweise daran liegen, dass die betreffende Person im Durchschnitt mehr Geschmacksknospen auf der Zunge hat. Dies ist die gleiche Art von Merkmal wie zum Beispiel, dass manche Menschen mehr Haare haben als andere.
