Die große Rasse der in Italien hergestellten Schaumweine, ein schnell wachsendes Segment (angetrieben durch das Prosecco-Phänomen), das seine Dynamik sowohl in Italien als auch im Ausland noch nicht erschöpft hat. Dies ist, was aus den Ausarbeitungen des Observatoriums Vinitaly Unione Italiana Vini hervorgegangen ist und auf der Vinitaly in Verona präsentiert wurde. Die Analyse zeigt, dass die italienische Produktion von Schaumweinen auf der Grundlage der Abfülldaten der Zertifizierungsstellen im Jahr 2022 fast eine Milliarde Flaschen (978 Millionen) erreichte, mit einem Wachstum von 4 % im Vergleich zu 2021 (Jahr, in dem das Wachstum noch war +25 %).
Auf dem nationalen Markt erreichte der Absatz 284 Millionen Flaschen mit einem Wachstum von 1 %. Das Ergebnis hängt mit dem Wachstum der Einkäufe in Bars und Restaurants (+5 %) zusammen, das den leichten Rückgang im großflächigen Vertriebskanal (-3 %) kompensierte. Daten, die den Sektkonsum auf einen Anteil von 13,5 % des gesamten Weinkonsums bringen (dieser Anteil betrug 9 % im Jahr 2015).
Prosecco großer Protagonist
Prosecco ist der große Protagonist dieses positiven Trends, da er allein 44 % des Verkaufs von Seifenblasen in Italien ausmacht. «In Italien – kommentierte der Generalsekretär der Unione Italiana Vini (UIV), Paolo Castelletti – etabliert sich zunehmend eine neue Art des Sektkonsums: Historisch gesehen konzentrierte sich der Konsum in unserem Land auf die Weihnachtszeit, mit nur dem Monat Dezember, der bis 2015 40 % des Gesamtumsatzes ausmachte. In den letzten Jahren ist ein allmählicher Anstieg des Verbrauchs auch auf andere Jahreszeiten zu verzeichnen: im Sommer, wo er fast 30 % erreichte, aber auch in der Zeit von der Nachweihnachtszeit bis zum Frühjahr, in der der Anteil des Verbrauchs ansteigt 30 % übersteigt».
Die treibende Kraft des Exports
Die Exporte von Made in Italy-Blasen sind sogar noch besser als der Inlandsmarkt. Im Jahr 2022 exportierte Italien 5,2 Millionen Hektoliter Schaumwein, ein Plus von 6 % gegenüber 2021. Auch hier entfällt der Löwenanteil auf den Prosecco, der 3,7 Millionen Hektoliter (plus 6 %) auf 5,2 insgesamt umfasst. An zweiter Stelle steht Asti Spumante mit 461.000 Hektoliter. Eine noch bessere Leistung im Vergleich zu den versendeten Mengen wurde beim Auslandsumsatz verzeichnet, der 2022 um 19 % auf einen Wert von 2,2 Milliarden Euro wuchs. Auch in diesem Fall ist Prosecco der absolute Protagonist (1,6 Milliarden Exportwert, +22%). Auch Asti Spumante schnitt gut ab (168 Millionen Umsatz, +16 %).
«Im Vergleich zu 2010 – kommentierte der CEO von Veronafiere, Maurizio Danese – ist der Exportwert der Schaumweine „Made in Italy“ um fast 400 % gestiegen. Im Jahr 2022 erreichten italienische Blasen 168 Märkte. Heute kommen sie am Uiv Vinitaly Observatory zu dem Schluss: „Schaumwein macht mengenmäßig 24 % der gesamten italienischen Weinexporte aus. Dieser Anteil betrug 2015 14 % und 2010 nur noch 7 %. Heute sind Schaumweine das erste exportierte Produkt (des Weinsektors) in Schlüsselmärkten wie Großbritannien (44 % des gesamten Weins), Frankreich (49 %), Russland ( 44 %), Belgien (39 %), Österreich (33 %). In den USA, dem wertmäßig führenden Markt, liegen Schaumweine mit einem Marktanteil von 33 % nur hinter den Weißen (36 %), aber vor den Roten (24 %).»