Mozzarella krönt sowohl Salate als auch Pizza. Mozzarella ist ein halbweicher Frischkäse aus Italien, der zum Verzehr geeignet ist oder während des Kochens erhitzt wird. Die Wurzeln von Mozzarella reichen mehrere hundert Jahre zurück und Käse spielt in der italienischen Küche eine sehr wichtige Rolle. Mozzarella kann entweder aus Kuh- oder Wasserbüffelmilch hergestellt werden. Echter, italienischer Büffelmozzarella eignet sich besonders zum puren Genuss. Mozzarella aus Kuhmilch eignet sich gut zum Kochen, zum Beispiel als Belag auf gebackenen Gerichten und auf Pizza.
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Was ist der Unterschied zwischen Mozzarella und Burrata?
