Für viele sind Frühkartoffeln die beste Delikatesse des Sommers.
Frühkartoffeln und Frühkartoffeln werden umgangssprachlich leicht verwechselt. Allerdings haben die Begriffe unterschiedliche Bedeutungen.
Unter Frühkartoffeln versteht man die ersten Kartoffeln des Sommers, die gleich zu Beginn des Sommers vom Feld gepflückt werden. Die Schale kleiner Frühkartoffeln ist sehr dünn und lässt sich mit einem leichten Wisch abziehen. Zu den frühen Kartoffelsorten zählen beispielsweise Siikli, Timo, Jussi und Annabelle.
Nach der frühen Kartoffelsaison können Sie Sommerkartoffeln im Angebot sehen, also Kartoffeln mit etwas festerer Schale.
Unter Frühkartoffeln versteht man vielmehr Kartoffeln aus der neuen Ernte, die im Herbst gezogen werden und mit denen im Herbst die Keller gefüllt werden.
Das beste Hütten- und Sommeressen
Laut einer aktuellen Umfrage im Auftrag der K-Gruppe halten bis zu 84 Prozent der Finnen Frühkartoffeln für das beste Sommer- und Hüttenessen. Das zweitbeliebteste Sommeressen in der Umfrage war Fisch, das drittbeliebteste waren frische Beeren.
Der Sommer ist die goldene Zeit für den Kartoffelverkauf, und der Verkaufsgipfel fällt vor allem im Juni. In den letzten fünf Jahren wurden im Vergleich zu anderen Monaten im Juni 30 Prozent mehr Kartoffeln und im Juli 20 Prozent mehr Kartoffeln als im Durchschnitt verkauft.
– Die Kartoffel hat sich als Sommerdelikatesse Nummer eins für die Finnen etabliert, und das aus gutem Grund, denn sie ist vielseitig, einfach zu verwenden und zudem ein erschwingliches Lebensmittel. Wie immer bei Produkten für die Erntesaison wird der Preis sowohl von der Verfügbarkeit als auch von der Nachfrage beeinflusst. Traditionell waren die ersten Chargen etwas teurer, aber als das Angebot zunahm, begannen die Preise zu sinken, sagt Keskos Einkaufs- und Verkaufsleiter für Gemüse Liisa Eronen im Bulletin.