Vor zwei Jahren startete Pertti in einer Pizzeria in der Nachbarschaft – jetzt will die Kette den europäischen Markt erobern: „Wir machen die Dinge anders“

Pertti Kallioinen und Seven by Fortys Dönerbrötchen. Julius Kontinen

Ein neuer heimischer Herausforderer trat vor zwei Jahren in den finnischen Pizzamarkt ein und operierte über vertraute Pizzerien in der Nachbarschaft.

Pertti Kallioinen gegründete Pizza Cartel hatte eine einfache Idee: qualitativ hochwertige Pizzen nach ganz Finnland zu bringen sowie zusätzliche Einnahmen und Marketingunterstützung für Kleinunternehmer zu erzielen.

Pizza Cartel erwies sich als ein Erfolg, der weitere Ketten hervorbrachte. Jetzt ist das Geschäft gewachsen und der Name hat sich in Munchfam geändert. Es ist eine Dachmarke, die die Restaurantkonzepte Pizza Cartel, Seven by Forty und Anchor Bar Wings umfasst.

– Wir gehen in einem guten Tempo nach Europa. Nächste Woche werden wir in Dänemark eröffnen und als nächstes streben wir Deutschland an, sagt Kallioinen.

Seiner Meinung nach ist die ursprüngliche Idee immer noch gültig, was bedeutet, dass die Aufgabe von Munchfam darin besteht, bestehenden Restaurants zu helfen, zusätzlich zu ihrem eigenen Geschäft bessere Geschäfte zu machen.

Im Gegensatz zu virtuellen Restaurants im Allgemeinen sind die Marken und Menüs von Munchfam auch in einem physischen Restaurant für den Kunden sichtbar.

– Und unser virtuelles Restaurant verbietet das Essen vor Ort nicht.

Munchfam hat sich zu Skandinaviens größtem virtuellen Restaurant entwickelt.

Kallioinen sagt, er habe vor ein paar Tagen einen Anruf aus den USA von einem Betreiber einer großen Cloud-Restaurantkette erhalten.

– Ihm zufolge machen wir die Dinge anders als alle anderen zuvor. Der größte Unterschied besteht darin, dass wir das Restaurant an bestehende Kunden verkaufen lassen. Es gibt zweihunderttausend virtuelle Restaurants in Finnland, aber wir machen die Dinge immer noch zum ersten Mal anders, sagt Kallioinen.

Obwohl das Wachstum von Pizza Cartel, jetzt Munchfam, schnell war, wurden laut Kallioinen auch Fehler gemacht. Aber jetzt hat das europäische Wachstum Investoren und mehr Kapital angezogen.

Kallioinen sagt voraus, dass Munchfamil in ein paar Monaten fast 200 Restaurants in Europa haben wird. Und in zwei Jahren wird die Zahl der Restaurants viel größer sein.

– Der Zug fährt, und wir sind daran beteiligt.