Vor 30 Jahren wuchs der Verkauf von Nudelmaschinen in Finnland so schnell, dass selbst Italien überrascht war.
Alles begann mit dem Wunsch der Frau. Cristina Möborg fragte ihr Mann Rolf Möborg eine Nudelmaschine und eine Mokkapfanne aus Italien als Geschenke von der Mailänder Messe mitzubringen.
Der Ehepartner brachte beides nicht mit, stattdessen war sein Küchenartikel-Importunternehmen Heirol durch die fraglichen Produkte vertreten worden.
Es war Anfang der 1990er Jahre, als niemand über Nudeln sprach, aber alle Makkaroni kochten.
– Diese beiden wurden damals wie durch ein Wunder nicht verkauft. Vor allem die Nudelmaschine, erinnert sich Rolf Moborg.
Karelischer Tortenteig kann auch mit einer Nudelmaschine dünn ausgerollt werden. Roni Lehmi
Dann passierte etwas. Plötzlich fing Kiteens Landwirtschaftsgeschäft Hankkija an, Nudelmaschinen zu bestellen.
Zuerst wurden dort 12-24 Stück bestellt, dann kam eine neue Bestellung, die schon 48 Stück hatte. Da begann Moborg, der zusammen mit seinem Vater Heiroli leitet, sich zu fragen, was das alles soll.
– Mein Vater rief Kitee an und fragte direkt, was Sie sich ausgedacht haben, wenn die Leute von Kitee so begeistert davon sind, Pasta zu machen.
– Am anderen Ende des Telefons antworteten sie, dass dies keine Nudelmaschine sei. Dies ist eine karelische Kuchenmaschine.
Hankkija, die in der Landwirtschaft arbeitet Erkin der Nachbar hatte die Nudelmaschine angezündet. Der Nachbar hatte überlegt, was er damit machen sollte, und dann war ihm klar: Karelische Tortenböden.
Die Idee war so gut gewesen, dass er Erkink gebeten hatte, zu sehen, wie einfach es war, karelische Pasteten mit der Maschine zu rollen. Also begann Erkki mit dem Verkauf von karelischen Kuchenmaschinen.
So entsteht ein mit Rote Bete gefärbtes Nudelblatt. Eva Paljakka
Informationen über die karelische Pastetenmaschine verbreiteten sich schnell durch Mundpropaganda, und Hankkija erhielt täglich Anrufe, um eine solche Maschine in ganz Ostfinnland zu versenden.
– Mein Vater war begeistert von Erkis Geschichte, dass diese im Fernsehen gezeigt werden sollte: Karelische Pasteten werden mit einer italienischen Nudelmaschine hergestellt. Ich rief Huomenta Suomen Kati Napa von Mtv3 an und sie wollte sie in ihrem Programm haben.
Also wurde Erkki nach Helsinki geflogen und im Morgenfernsehen gezeigt.
– Es folgte eine Explosion. Am selben Tag waren bis 12 Uhr bereits 4.000 Nudelmaschinen verkauft.
Dieser Marcato Atlas 150 hat die Bank gesprengt. Am meisten verkauft wurde vor 30 Jahren das Grundteil ohne Nudelmesser. Eva Paljakka
Danach wurde bei Heiroli nur noch ans Telefon geantwortet: „Ja, wir haben karelische Kuchenmaschinen“.
Innerhalb von anderthalb Jahren wurden etwa 40.000 Nudelmaschinen verkauft. Die Zahl war so groß, dass sich sogar die Italiener fragten, was dort passierte. Kein anderes Land war in so kurzer Zeit in so viele Flugzeuge geflogen.
Sie stellten sich vor, dass die Maschinen aus Finnland nach Russland verkauft würden.
Für die Nudelmaschine steht eine Vielzahl an Klingen zur Verfügung, mit denen unterschiedliche Nudelmodelle hergestellt werden können. Eva Paljakka
– Die Nudelmaschine war für uns ein Glücksfall. Dank dessen kamen wir in die zentralen Läden und begannen zu wachsen.
Laut Moborg kann ein Kunde immer noch in den Laden kommen und fragen, ob dies die Maschine ist, mit der karelische Pasteten hergestellt werden.
Heutzutage werden Nudelmaschinen jedoch eher für die Herstellung von Nudeln als für karelische Pasteten verkauft.
Für den Nudelteig benötigen Sie 100 g 00 Mehl und ein Ei. Eva Paljakka