Ziti ist ein Gebäckofenbacken, bei dem lasagneähnliche Zutaten in einem Auflauf für großartiges Komfortessen gestapelt werden.
Ziti ist ein italienisch-amerikanisches Ofengericht, das nach Tomate und Käse schmeckt. Mari Moilanen
Haben Sie schon Ziti gekostet, eine saftige Nudelbratpfanne, die eine amerikanisch-italienische Delikatesse ist? Ofengericht Ziti ist handlicher als Lasagne, da die Käsedelikatesse ohne weiße Soße auskommt und Tomatensoße aus der Dose geeignet ist.
Ziti mag als Name nicht bekannt sein, aber die Idee für ziti ist es garantiert. Es ist ein Lasagne-ähnliches Makkaroni-Braten, bei dem eine leckere Tomatensauce, Nudeln und ein reichhaltiger Satsi-Käse im Ofen zu einem saftigen Braten zerdrückt werden. Ziti ist Comfort Food vom Feinsten ohne die mit Lasagne verbundene Arbeit.
So gelingt es Ihnen
1. Ziti-Paste wird für Ziti gemäß dem Namen des Backens verwendet. Ziti ist eine röhrenförmige, nudelähnliche, aber gerade Nudelröhre.
Falls gewünscht, kann Zit einfacher durch eine im Handel erhältliche Penny-Paste ersetzt werden. Der Stift ist ebenfalls röhrchenförmig, aber erkennbar an dem schrägen Schnitt und Rillen auf der Oberfläche des Röhrchens. Penne funktioniert auch gut, da die Sauce köstlich in ihre Rillen eingewickelt ist.
2. Damit die Ziti nicht austrocknen, sollte die Tomaten-Marinara-Sauce gut in die Ziti-Bratpfanne gestreut werden.
3. Da Ziti ein vegetarisches Lebensmittel ist, erfordert es eine große Menge Käse, um es zu schmecken. Der beste Ziti entsteht, wenn mehrere Käsesorten im Essen verwendet werden, wie Ricotta und Parmesan oder Pecorino und Mozzarella.
Einige der Käsesorten sollten sehr bekömmlich sein – wie Mozzarella – und andere sollten viel Geschmack haben – wie Parmesan oder Pecorino. Beim Zusammenbau der Pfanne wird der Käse auch zwischen die Nudelschichten geschoben, um eine maximale Saftigkeit zu gewährleisten.
4. Eine geschickte Gastgeberin bereitet Ziti am Vorabend im Kühlschrank oder sogar eine Woche zuvor im Gefrierschrank zu und stellt leckere Alltagsgerichte bei Bedarf ohne große Vorbereitungen in den Ofen.
Ziti oder Nudeln
(Für 6 Personen)
800 g zubereitete Marinadensauce
taich
Tomatensauce
1 gelbe Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
½ Teelöffel Chiliflocken
2 Teelöffel (je 400 g) pasteurisierte Tomaten, zB Mutti passata
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer aus der Mühle
500 g Ziti-Paste
Käsesoße
250 g Ricotta
100 g geriebener Parmesan
½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
eine Prise Salz
300 g geriebener Mozzarella
1. Die Zwiebeln hacken und in einer Pfanne in Öl anschwitzen. Gewürze und Tomatenpüree hinzufügen. Kochen Sie die Sauce unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2. Den Parmesan reiben, die Hälfte der Reibe und Gewürze mit dem Ricotta mischen. Die Hälfte der Tomatensauce in die gekochten Nudeln rühren, dann die Ricotta-Mischung zu den Nudeln geben. Leicht umrühren.
3. Die Hälfte der Nudeln in einer gefetteten Auflaufform verteilen, die Hälfte des Mozzarellas darauf geben und mit den restlichen Nudeln bedecken. Die andere Hälfte der Sauce darüber gießen und den restlichen geriebenen Mozzarella und die Hälfte des geriebenen Parmesans darauf verteilen.
4. Backen Sie die Ziti in einem 200-Grad-Ofen für 25-30 Minuten. Lassen Sie die Nudeln vor dem Servieren einen Moment fest werden. Mit grünem Salat servieren.
Die Geschichte wurde erstmals im November 2019 veröffentlicht.