Vergiss nicht – jetzt ist es an der Zeit, den Met zu besorgen!

Peppen Sie den Met dieses Jahr mit frischer Limette auf. Wind Lindgren

Es gibt kein besseres Maifeiertagsgetränk als hausgemachten Met. In diesem Jahr wird der Met einfach mit Limette aromatisiert, was dem festlichen Getränk eine köstliche Herbe und eine neue Nuance verleiht. Es dauert eine Woche, bis das Baiser im Kühlschrank fertig ist, also ist es am besten, rechtzeitig damit anzufangen.

Sie können Sima zum Beispiel in leeren und gewaschenen Erfrischungsgetränkeflaschen oder alternativ in Wein- oder Saftflaschen aus Glas herstellen.

Es ist wichtig, die Hefe in die frisch abgekühlte Flüssigkeit zu geben. Wenn die Flüssigkeit zu warm ist, hört die Hefe auf zu arbeiten und die Blasen sind aus dem Met erschöpft.

Denken Sie bei der Zubereitung von Baiser daran, dass brauner Zucker die Farbe des Getränks beeinflusst. Je mehr brauner Zucker, desto dunkler das Getränk. Die Farbe lässt sich daher durch die Anpassung des Verhältnisses von normalem und braunem Zucker beeinflussen.

Limesima

4 Liter Wasser

250 g brauner Zucker

250 g Haushaltszucker

Saft von 3 Limetten

ein erbsengroßes Stück frische Hefe

Für Flaschen:

Rosinen

1. Kochen Sie die Hälfte des Wassers und fügen Sie Zucker hinzu. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

2. Das restliche kalte Wasser und den Limettensaft in den Topf geben. Lassen Sie die Flüssigkeit lauwarm abkühlen.

3. Die Hefe in einem Tropfen Flüssigkeit einweichen und dann den Met untermischen.

4. Deckel auf den Topf geben und einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen.

5. Den Met in Flaschen abfüllen und Rosinen in die Flaschen geben. Schrauben Sie den Verschluss auf, aber nicht zu fest, da der Druck in den Flaschen mit fortschreitender Gärung zunimmt.

6. Das Baiser ist fertig, wenn die Rosinen an die Oberfläche steigen. Im Kühlschrank dauert es etwa eine Woche, bei Zimmertemperatur etwa drei Tage. Bewahren Sie den fertigen Met im Kühlschrank auf.