Mit diesem Tipp erhalten Sie eine noch bessere Makkaroni-Box.
Mit einem einfachen Trick wird die Makkaroni-Box noch saftiger. Die meisten Fotos
Möchten Sie, dass Ihre Makkaroni-Box noch köstlicher wird? Es ist einfach zu machen.
Eine Makkaroni-Schachtel ist eines der Lieblingsspeisen der Finnen.
Koch, Spitzenkoch Kari Aihinen einmal von seinem ehemaligen Vorgesetzten erhalten hat Kai aus Kallio Ein guter Tipp, wie man aus einer Schachtel Makkaroni eine Super-Delikatesse macht.
– Machen Sie die Makkaroni-Box grundsätzlich ofenfertig, lassen Sie sie aber über Nacht im Kühlschrank weich werden und quellen. Backen Sie die Schachtel erst am nächsten Tag, rät Aihine.
Er versichert, dass die Struktur der Schachtel mit dieser Technik unglaublich weich, reichhaltig und samtig wird.
An Aihinens jüngstem Arbeitsplatz, dem Restaurant Savoy, hieß die Makkaroni-Box Kaken geomier pellinkäinen. Kallio aus Porvoo stellte die Kiste oft als Essen für Savoys Mitarbeiter her.
– Und auf der Schachtel befindet sich eine Emmentalerreibe mit schwarzer Prägung, erinnert sich Aihinen.
Makkaroni-Box
5 dl Makkaroni
400 g Hackfleisch
1 große Zwiebel, gehackt
1 Esslöffel Butter
gemahlener schwarzer Pfeffer
¾ TL Salz
geriebener Käse
2 Tassen Kochsahne (auf Wunsch kann die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt werden)
3 Eier
1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Makkaroni-Box, indem Sie die Makkaroni in Salzwasser kochen. In ein Sieb gießen und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Die gehackte Zwiebel in Butter anbraten. Braten, bis die Zwiebel weich wird. Hackfleisch und Gewürze hinzufügen und anbraten.
3. Die Eier unter die Sahne schlagen.
4. Makkaroni, Hackfleischmischung und etwa 2 1/2 dl geriebenen Käse in einer großen oder zwei kleinen Auflaufform vermengen. Die Sahnemilch darübergießen.
6. Schützen Sie die Schachtel mit Frischhaltefolie und stellen Sie sie zum Festwerden über Nacht in den Kühlschrank.
7. Die Makkaroni-Box 50 Min. bei 175 Grad backen. Streuen Sie vor dem Backen den restlichen geriebenen Käse auf die Oberfläche der Makkaronischachtel.
