In der Pfanne geröstete Quesadillas sind eine einfache und köstliche Art, Tortillas zu verwenden.
Tortillas sollten auf jeden Fall für mehr als die Herstellung von einfach gefüllten Tortillas verwendet werden. Quesadillas sind eine mexikanische Delikatesse, bei der eine Tortilla in einer Pfanne knusprig erhitzt wird. Käse und zum Beispiel Fleisch, Bohnen oder Gemüse werden hineingelegt.
Der Käse schmilzt in der Quesadilla, um köstlich zu werden, und ist, wie der Name schon sagt, der wichtigste Teil dieses Gerichts. Ansonsten kannst du auch Reste aus dem Kühlschrank gut in Füllungen verwerten. Hatten Sie zum Beispiel Hackfleischsoße, Hähnchen vom Vortag übrig oder halb verschrumpeltes Gemüse im Kühlschrank vergessen? Legen Sie sie zwischen eine Quesadilla.
Quesadillas
1 Pck. Tortillas (zum Beispiel mit Karotten aromatisiert)
Salsa-Sauce
Peperoni-Wurst
geriebener Käse
frischer Rucola
1. Legen Sie die Tortilla auf eine trockene Pfanne und fügen Sie der anderen Hälfte Salsa, Peperonischeiben, geriebenen Käse und Rucola hinzu.
2. In einer Pfanne rösten, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
3. Drehen Sie die leere Seite der Tortilla über die Seite mit der Füllung.
4. Aus der Pfanne nehmen und halbieren.
5. Warm servieren.
Die mexikanische Esskultur umfasst im Wesentlichen das Queso-Fresko, das aus Kuhmilch hergestellt wird. Der Käse ist weiß und sehr mild im Geschmack.
Durch seine Milde und weiche, leicht fetaartige Textur ist der Käse vielseitig einsetzbar. Es kann zum Beispiel wie Halloumi oder Feta verwendet werden. Queso fresco könnte als Kreuzung zwischen Feta und Ricotta beschrieben werden, aber es ist immer noch sein eigenes, einzigartiges Selbst.
In der mexikanischen Esskultur wird Queso Fresco oft auf Gerichte zerbröselt, zum Beispiel Bohnen, Tacos oder Suppen. Wenn es voll ist, brennt es gut mexikanische, feurige Gerichte.
Sie sollten ein wenig Salsa zwischen die Quesadillas tun, um ihm den Kick zu geben. Adobe Stock / AOP